家里怎么制作麻花?家庭炸麻花做法和配方

家中如何制作麻花

麻花做法：小麦面粉、食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]、盐、水、将小麦面粉放盆里倒进油400g小麦面粉放40g油、5g盐、用力将小麦面粉和油搓均、(油更多就是后边难实际操作)、搓透后放水搓成面糊[面糊，汉语词汇，拼音为miàn hù，指用面粉加水调成的糊状物等。](面糊不能太硬)盖湿抹布饧20分钟。将饧好的面糊取出再度揉均、搓发展条切出来小剂子、盖湿抹布再饧10分钟。饧好后匀称的揉成长细条、两边向不一样方位搓上力、合拼两边捏住。再反复一次、制成桃酥[桃酥是一种南北皆宜的乐平传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。]生胚。先后搞好全部的小剂子、成桃酥生胚。锅内放多油烧至2成热当下入桃酥生胚(2成热的水温转变并不大用力放置锅中上边略微觉得有点儿[有点儿是汉语词汇，读音是yǒu diǎn ér，意思是有一些。]热)。

作法二

1小麦面粉、食用油、盐、水、将小麦面粉放盆里倒进油400g小麦面粉放40g油、5g盐、用力将小麦面粉和油搓均、（油更多就是后边难实际操作）、搓透后放水搓成面糊（面糊不能太硬）盖湿抹布饧20分钟。2将饧好的面糊取出再度揉均、搓发展条切出来小剂子、盖湿抹布再饧10分钟。3饧好后匀称的揉成长细条、两边向不一样方位搓上力、合拼两边捏住。4再反复一次、制成桃酥生胚。5先后搞好全部的小剂子、成桃酥生胚。6锅内放多油烧至2成热当下入桃酥生胚、（2成热的水温转变并不大用力放置锅中上边略微觉得有点儿热）。7在2成热的水温中炸至8-9分鐘、色调金**就可以捞起来就可以。

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