油炸丸子汤怎么做好吃?炸肉丸子的做法和配方

油炸丸子汤怎么做好吃

可以准备白胡椒粉，盐，生姜，葱，凉馒头，面粉以及猪肉，先把猪肉剁碎，也可以直接购买肉馅[肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。]，把凉馒头放到水里面浸泡开，葱姜花椒泡水，然后肉馅，泡碎的馒头，葱姜水，面粉，十三香，盐搭配在一起搅拌[用手或器械在混合物中转动。]均匀，然后再装进裱花袋里面或者装进保鲜袋里面，尖角部位一定要丸子大小的口，然后就在锅中加入适量的油，左手拿装有肉馅的袋子，右手拿一个小勺子沾一些水，把挤出的丸子用小勺子接住，然后再放到油锅里面炸，炸到丸子浮起来就可以了，再把香菜切段，葱切丝，香菇切片，生姜切丝，枸杞和红枣全部都切成片状，然后再把香菇片，生姜丝，枸杞，红枣放到锅中，加入适量的水，用大火煮开，再加入肉丸子[做法1.生姜、葱、切碎备用。]，用一些淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]勾芡，把火关掉，加一些香菜，葱花，然后再加入香油就可以吃了。

油炸丸子汤的营养价值

油炸丸子汤里面含有的营养物质是非常丰富的，像铁元素，钙质，磷元素，维生素b1，维生素b2，脂肪，蛋白质等等，适当的吃一些油炸丸子可以达到补血润燥，滋阴作用，它里面的脂肪含量比较高，又含有一些蛋白质成分，可以达到养血补肾作用，当出现产后血虚，肾虚身体虚弱等问题，就可以适当的吃一些进行调节，滋润皮肤的效果也非常不错。

把油炸丸子煮成汤来喝，对于干咳烦躁等问题也有很好的解决作用。

油炸丸子的窍门和配方

制作油炸丸子的方法还是非常多的，需要了解一些技巧才能把他制作的好吃，需要准备一些柠檬汁[柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。]，酱油，料酒，鸡精，盐，木薯淀粉，鸡蛋，生姜末，葱末，五花肉馅，在肉馅当中加一些柠檬汁，鸡精，盐，料酒，酱油，生姜末，葱末，再加一些白糖提味，混合搅拌均匀，鸡蛋的蛋黄，蛋清分离，在肉馅当中加入一些蛋清，顺时针搅拌一会儿，把搅拌好的肉馅铺在菜板上面，用小的锤子把它锤打上劲，一定要有耐性，打好以后铺在菜板上，撒上一些淀粉，然后再用淀粉搅拌进肉馅当中，淀粉可以一次撒进去，等到淀粉搅拌好以后，放到容器当中等待20分钟，然后手心里面放一块肉陷，左右手反复摔打几十次，搓成丸子的形状，全部搓完以后盖上一层棉布，避免表面变干，锅中加入适量的油烧到冒泡，然后再把丸子放进去炸到变色，捞出来油分控干，然后再放到油锅中炸30秒，这样表面会更加酥脆，口感可以变得更加不错。

油炸丸子可以怎么吃

油炸丸子的制作方法还是非常多的，可以做猪肉丸子，选择三分肥7分瘦的肉*合适，味道香吃起来又不会很腻，在猪肉馅里面添加一些盐，料酒，葱姜水，鸡蛋以及淀粉，五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]，盐调味搅拌均匀，制作成肉馅，然后再挤出肉丸子，放到温油锅当中炸，中火炸到金黄就可以捞出来吃了。

还可以做炸白萝卜[白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。]素丸子，需要准备新鲜白萝卜，清洗干净以后擦成细丝，放到一个盆子当中，加入适量的五香粉，鸡蛋，白面粉以及盐，搅拌均匀差不多就可以了，使用同样的方法，把丸子馅挤在油锅当中，用小火慢慢的炸好以后来吃。

还可以做炸牛肉丸子，牛肉丸子做的应该要比较小一些，这样才更容易熟，在牛肉馅当中加一些葱姜水，盐，料酒，鸡蛋以及淀粉搅拌均匀，然后再用炸猪肉丸子的方法把它炸好就可以了。

上面介绍的就是油炸丸子汤怎么做好吃，制作油炸丸子汤的方法就是上面这些，油炸丸子可以用各种不同的肉来制作，不管是猪肉还是牛肉，都可以适当的吃一些，可以让身体变得更加健康，但一定要注意选择新鲜的食材，这样营养才能更加丰富。

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