正宗糖蒜的腌制方法(腌蒜头的做法大全)

来源：网络作者：束缚者更新：2023-05-25 12:04 美食百科

腌糖蒜的正宗方法

正宗糖蒜[糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。]的腌制方法

　　食材：新蒜200克、白醋[白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。]250克、糖60克

正宗糖蒜的腌制方法(腌蒜头的做法大全)

　　做法：

　　1、首先我们准备好冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]60g，白醋250g，新蒜200g，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]我们将大蒜的外皮剥掉，放入碗中洗净，加入适量清水以及盐浸泡一天。

　　2、然后将泡好的大蒜头部朝下，沥干水分，然后放入干净的密封罐[密封罐具有耐热玻璃保鲜盒完全无气泡无冷纹，透明性高，能耐温度急变的能力比乐扣杯的格拉斯耐热玻璃都要好，但是价格却便宜很多。]中，然后加入冰糖、白醋，盖上盖子密封保存。一个月[《一个月》是一部连载于起点中文网的现实小说，作者是唐墨云。]之后我们就可以拿出来食用啦。

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