你吃过吗?？_到赣州一定要吃的10种美食(赣州美食)

赣州，也称“赣南”，是江西省的南大门，靠近广东省，也是客家人主要聚居地之一。赣州美食主要是赣菜和客家菜，客家文化饮食浓厚。那么去赣州旅游，有哪些美食小吃值得吃呢？到赣州，一定要吃这10种美食，看看你吃过吗？

1.赣南小炒鱼

赣南小炒鱼是江西赣州的一道特SE菜。食材为草鱼，具有SE泽金黄、味鲜嫩滑的特点。赣南小炒鱼是明代凌厨子创建的地方风味菜。当年凌厨子为赣州知府王守仁做菜，有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后问这道菜叫什么名字。凌于是就随口应道：“小炒鱼”，这菜也就因此得名。

2.鱼饼

鱼饼是江西赣州名小吃，鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。鱼饼SE泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特SE，是下酒下饭之佳肴。

3.宁都三杯机

三杯机是一道江西省一道著名特SE菜，属赣菜。三杯机主以三黄机，配米酒、猪油或茶油、酱油各一杯等食材烹制，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，机肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。

4.瑞金牛肉汤

瑞金牛肉汤是瑞金市传统的特SE小吃，属于赣菜。该菜品以牛肉及生姜为主要食材制作而成。瑞金牛肉汤口感嫩滑，营养价值高，老少皆宜。

5.荷包胙

荷包胙是江西赣州地方传统名菜，它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜合一。每逢喜事，主家答谢亲朋好友的宴席上都少不了“荷包胙”。

6.兴国鱼丝

兴国鱼丝是赣州一道具有传统特SE的赣菜。因为“鱼丝”与“余思”谐音，兴国鱼丝又称“与你相思”，至今兴国老表出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家”之意。鱼丝口感鲜美嫩滑、柔韧可口。兴国鱼丝是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇，富含丰富的矿物质和微量元素的食品。

7.信丰萝卜饺

信丰萝卜饺是赣州一种独特的传统小吃，制作原料主要有白萝卜和淀粉，饺皮偷明滑润，馅肉香辣味鲜，拌着麻油、酱油、辣椒蘸味道更香。

8.赣南客家酿豆腐

酿豆腐是赣州一道客家名菜，制作材料需要豆腐、大葱、猪肉、香菇等，口味清淡，是赣南地区美食文化最具代表新的菜肴之一。汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，，逢年过节或招待宾客，常用此菜。

相传有一对结拜的好兄弟，在点菜的时候一个要吃猪肉，一个要吃豆腐。后来，饭店老板想出了一个两全其美的方法，制作出了酿豆腐。酿豆腐体现了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化。

9.上犹包米果

包米果是江西赣南地区最有特SE的传统小吃之一。在广东地区被称做“捆粿”。相传从元朝开始，距今已有七百多年的历史。包米果的佐料以时令蔬菜为主，春季以绿SE青菜为主；夏秋两季以瓜类为主；冬季以包心菜、箩卜为主。香料可用：韭菜、大葱、大蒜等，若加上炒熟的瘦肉馅则味道更佳。尤其是上犹包米果因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。

10.南安板鸭

南安板鸭是江西省赣州市著名特产。南安板鸭与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一，其历史悠久，已有500多年的历史。南安板鸭外形美观，皮SE乃白、瘦肉酱SE，肉嫩骨脆，尾油丰满、味香可口，是腊味中的上品。

今天分享的赣州必吃十大美食就到这里了，有没有你吃过的呢？

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