蚝油鸡翅的家常做法_蚝油鸡翅
来源：网络 作者：孤独 更新 ：2023-05-01 21:28 美食百科
主料：鸡翅[鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。]
辅料：土豆、尖椒、葱、姜、蒜
调料：蚝油[蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。]、花生油
蚝油鸡翅的具体做法：
1.材料备好，鸡翅青椒洗净，土豆洗净去皮切大块。葱姜切好备用。蒜不用切。
2.鸡翅放碗中，加入适量蚝油，用手抓匀。腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]15分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]。入味。
3.锅内放油，烧热后放入腌制好的鸡翅。煎至两面金黄，盛出备用。另起锅放少量油，放葱姜爆香。
4.放入煎好鸡翅，翻炒一分钟。放入热水。没过鸡翅即可。煮开。放入土豆。
5.煮开后放入适量蚝油（根据个人口味），大火炖开后转小火。大约炖15分钟。
6.汤稍微一浓就放入蒜和切成段的辣椒。再炖7。8分钟。汤收浓即可。
小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
1.腌制鸡翅的时候，用牙签在表面扎入一些小孔，可以让鸡翅加速入味，扎入的深度尽量扎透为宜，腌制30分钟即可。
2.要稍微煎一下鸡翅的两面，这样才容易挂上汁，让鸡翅的色泽更透亮。
3.清汤寡水[清汤寡水是成语，拼音是qīng tāng guǎ shuǐ，形容菜肴汤水很少，粗糙没有味道。]的是挂不上汁的，加入蚝油和糖，不但更能突出鸡翅的鲜味，还能让鸡翅的色泽更透亮。因为蚝油和糖熬出的汁液浓稠，粘度较大，这样做出来鸡翅才漂亮。
- END -
花椒油的作用与功效_花椒油
温中除湿花椒油[花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。]味辛，性热，具有温中散[温中散，一...
喝羊奶粉的好处和坏处有哪些?羊奶粉的作用与功效
羊奶这种东西跟我们的人奶是比较相近的，这可以解决**不足的问题，但是羊奶粉[羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有...
南瓜藤的作用与功效_南瓜藤
清肺南瓜藤性寒，能清热，入肺经，有清肺热的功效[功效，汉语词汇。]，可辅助**肺结核[结核病是由结核分枝杆菌引起的慢性传...
什么是雪豆?雪豆的作用与功效
雪豆便是扁豆。扁豆(别名：PisumsativumL.)，是春耕一年生或秋知播越年生攀援性木本植物，因其茎杆攀缘性而而出名，圆身的...
孕妇能吃葵花籽吗?孕妇吃葵花籽
孕妇能吃葵花籽[葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。]吗怀孕了能不能吃葵花籽?孕妇对饮食的要求是特别高的，医生...
傅艺伟封神榜86版演员表？(傅艺伟封神榜86版演员表大全)
今天食品百科网给各位分享封神榜土行孙扮演者86版的知识，其中也会对傅艺伟封神榜86版演员表？(傅艺伟封神榜86版演员...
邢台美食排行榜前十名(邢台美食推荐餐馆)
邢台美食排行榜前十名(邢台美食推荐餐馆) 1、邢台美食排行榜前十名。2、邢台美食推荐餐馆。3、邢...
白醋加蜂蜜有什么作用?白醋加蜂蜜的功效
1、蜂蜜加白醋[白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。]是可以美容中的，大家可以把蜂蜜与白醋按二比一的比列进...
八角的作用与功效?八角是什么
八角是什么八角也就是我们通常所说的大料，一般有八个角，瓣纯厚、尖角平直、蒂柄向上弯曲，是八角树的果实，为八角茴香的...
夏天养生饮食-夏天饮食养生
夏季养生吃什么1.西瓜西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，其除烦止渴、养心安神作用颇大 夏天养...
