怎么样做才能做出一个完美的荷包蛋？(怎么做好一个荷包蛋)?

来源：网络作者：卓越更新：2023-05-01 21:13 美食百科

怎么做才完美

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怎么样做才能做出一个完美的荷包蛋？

用电磁炉煎荷包蛋的方法

用电磁炉煎荷包蛋的方法：1.小平底锅里放少许油，用厨房纸搽均匀，顺便吸掉多余的油干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火2.倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以3.中小火（电磁炉调到150功率），加盖子，站一边盯着底部凝固后，打开盖子，4.打入一个鸡蛋，不要翻动，在鸡蛋四周加入少量凉水，散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）5.倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）6.把火力再调小一点。（电磁炉调成120功率），隔着盖子看蛋黄的状态，可以摇晃下锅子，如果蛋黄颤抖得很厉害，证明还太生，如果只能有一点点颤动，就证明差不多了。我习惯是在蛋黄颤动得还蛮明显时就熄火，然后继续闷两三分钟，这样出来的鸡蛋就刚刚好，大概是七分熟。盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。拓展资料：一、煎鸡蛋的技巧1、在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。2、在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。3、在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。二、煎荷包蛋注意事项1.千万别把油烧的特别热才磕入鸡蛋，这样容易导致溅油烫伤，也容易把鸡蛋煎焦糊，除了油的温度，大家还可以在油里面放入少许盐，同样能够避免溅油烫伤的问题。2.大火把油锅烧热之后，放入鸡蛋煎之前，要转成小火，这样才能避免鸡蛋煎焦糊了。3.大概煎1分钟时，蛋清就会开始凝固，我们可以倒入少许热水，再盖好锅盖，煎2分钟，这样不仅口感鲜嫩可口，而且十分安全。4.最后就是想要避免煎鸡蛋时粘锅，就建议用平底锅。鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及**每天吃2个比较适宜。参考资料：人民网，链接：荷包蛋怎样煎最好吃？滴两滴水又嫩又滑

怎么煎荷包蛋

教你如何煎荷包蛋

荷包蛋的正确做法窍门

怎么煎荷包蛋好看又好吃

其实煎荷包蛋，只要你掌握了一些技巧，做起来也是非常简单的。我经常煎鸡蛋，几乎都是零失误，而且煎出来非常的漂亮，也不会出现粘锅的情况。爱吃煎鸡蛋的小伙伴们可以跟着学。拿几个鸡蛋备着，然后先把锅里的水分烧干，如果你家有“不粘锅”的话就更好了。没有“不粘锅”的也没关系，铁锅一样可以。一定要把水分烧干之后再倒油，我再说一次，要是锅里有水分的话，油温一旦上升就会到处乱炸，十分的危险那时候你根本就没有方法煎鸡蛋了。然后把油倒进去，加上一点盐，加盐可以让鸡蛋更有味，而且也不容易炸。如果你用的是铁锅的话，一定要把铁锅端起来，然后晃动铁锅。让锅的大部分地方都能粘上油，这个部分一定不能省掉哦，不然你的鸡蛋很可能会死死地粘在锅上面。等油烧到七成热的时候就可以把鸡蛋敲进去了。很多人喜欢等油烧开之后再放鸡蛋进去，一般植物油烧开之后的温度都非常的高，好几百度，而鸡蛋根本就经不起那样的高温，所以用高温的油煎鸡蛋一下就会被炸焦，你的鸡蛋基本上就废了。鸡蛋下锅之后不要去动它，这时候你需要做的就是把火关成中小火，让它慢慢的煎。贴着锅底的那一面煎成型之后就可以给它翻面了，等到煎到你觉得合适的时候就可以起锅了。有些人喜欢吃单面煎的，那你就不翻面，用铲子把热油浇在鸡蛋上面，这样也能让上面的蛋液快速的凝固，蛋黄也能受高温杀菌催熟。我个人更喜欢吃双面煎的，而且蛋黄尽可能是凝固的荷包蛋。

如何煎荷包蛋？

教你如何煎荷包蛋

怎样煎鸡蛋才能又软又嫩?

材料鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）做法1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。

什么是水煎蛋做出来好吃不

家常煎蛋1、先用中火热锅，锅里什么都不放，把锅烧得很烫很烫，放一点点油，再放一点点盐（可以防止油花四溅）；2、把鸡蛋打入一个碗内（不要直接放在锅内）；3、再把碗内的蛋倒入热锅中（锅内虽然是冷油，但锅的温度仍然很高），即刻关小火，可避免鸡蛋被烧焦；4、此时，蛋黄还不熟。先撒上两勺热水，盖上锅盖，1分钟后当蛋清有些凝固时，再往鸡蛋上撒上两勺热水，即刻盖上锅盖。Tips ：可不要小瞧两勺热水，它会让煎出的鸡蛋外形完好，蛋黄将近凝固。经过高温焖煮后的鸡蛋鲜嫩美味。5、然后用小火持续煎1-2分钟，蛋黄熟了后撒上调料即可起锅。家常炒蛋炒蛋想要金黄明亮软糯可口，也不能少了水~1、鸡蛋打入碗中后，倒入2勺温水（可使鸡蛋滑嫩）；2、用勺子搅拌均匀；3、中火将锅烧热，加油后就可以倒入鸡蛋；4、撒入盐；5、有铲子慢慢搅匀，直到变成澄亮的金黄色就可出锅。家常蒸蛋有些蒸蛋表面会有蜂窝状，看起来很老外形也不漂亮。那有可能是用了凉水的缘故，用温水会让蒸蛋更为鲜嫩。