隔水炖汤一般炖多久比较健康(隔水炖汤一般炖多久合适)?
来源:网络 作者:花與少年 更新 :2023-04-15 00:55 美食百科
1.隔水炖汤一般炖多久。
2.隔水炖汤一般炖多久比较健康。
3.隔水炖汤一般炖多久合适。
4.汤隔水炖一般要炖多久。
1.隔水炖1-2小时即可。
2.隔水炖汤的时间并非越长越好,一般是用大火烧开,然后用文火炖1-2小时即可,如果时间太长会让汤内的营养降低。
3.隔水炖属于火功菜。
4.火功菜,一般是指用水传热、小火微火长时间烹制。
5.这类技法,主要包括炖、焖、煨三种。
6.实际上,煮、酱、卤以及一部分烧法,也都属于这种范围。
7.凉瓜炖汤的做法:主料:猪肉、凉瓜、冬菇、蒜、鲜露、胡椒粉、生抽。
8.做法:1、第一将凉瓜洗干净,去掉瓜籽,切成大约5厘米的圈段。
9.2、洗干净猪肉、冬菇、蒜,然后切碎,装到碗里,往碗里加入鲜露、生抽、胡椒粉,搅拌均匀,做肉馅,酿在凉瓜里面。
10.3、把酿好肉馅的凉瓜段,放入炖盅里,倒入水,加适量盐,用大火隔水加热大约20分钟,再用小火炖大约半个小时。
隔水炖- END -
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