清炖鸽子汤怎么做?清炖鸽子汤的做法

一、清炖鸽子汤怎么做

食材

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣[红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

流程

1.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2.砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火[小火，无焰的火。]炖1个半小时[深圳市半小时网络科技有限公司，专注移动互联网o2o（Online to Offline）领域，基于生活服务行业，让消费者体验快速便捷的预订生活服务，为商家提高服务效率，打造服务标准化，高效化。]；

3.1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4.山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

二、清炖鸽子汤

1.把鸽子去毛，剁成小块，冼净后，在开水焯一下

2.放在水笼头[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]下，冲洗干净

3.然后把冼干净的肉块放入高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]。加入陈皮，白扣，八角，*参，盐，料酒等

4.盖上盖子，大火煮沸后，中火五分钟[五分钟（Five Minutes）是一家Social Game的开发和运营商，专门为玩家提供符合“五分钟”理念的Social Game。]，再转小火五分钟即可关火。然后放味精，装入盆中。

三、清炖鸽子汤的做法

1.鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下

2.准备药材：*参、北芪、桂圆肉[桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。]、枸杞

3.准备红枣和蜜枣

4.把步骤2中的药材清洗干净

5.焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中

6.加入清洗干净的药材和红枣

7.加入适量瘦**

8.盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时

9.关火加盐调味即可。

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