青豆的吃法都有哪些?青豆的做法大全

青豆的吃法

1.清炒青豆：首先将青豆清洗干净后沥干待用;辣椒撕成片状待用;葱蒜切碎后待用;油锅烧热将葱蒜爆香，然后将沥干的青豆加入烹炒后，依次加入适量的生抽、清水大火煮开后转至小火慢煮，*后加入青椒和食盐、白糖等翻炒均匀后便可出锅食用。

2.青豆炒虾仁：首先准备好虾仁、青豆清洗干净后沥干待用;取适量的鸡蛋清[鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。]、调味品待用;首先将虾仁加入蛋清中混合均匀食盐腌制一下后再加入适量的生粉搅拌均匀待用;锅中加入适量的食用油，然后爆香葱花后将青豆加入，待到青豆快要炒熟后将腌制好的虾仁加入翻炒，接着加入适量的食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]和味精调味即可食用。

3.青豆糊：首先将青豆清洗干净后加入锅中熬煮，煮熟后将其取出放凉后加入料理机中打成面糊状，然后倒入碗中，加入适量的食盐和白糖进行调味，然后就可以直接吃了。这道菜比较适合一些消化能力差的幼儿和老年人食用。

4.青豆咖喱饭[咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。]：首先将青豆清洗干净后待用;猪肉和火腿切丁后待用;锅中烧热油，然后将猪肉丁加入翻炒至变色后加入青豆继续翻炒，然后加入适量的食用盐翻炒均匀后，再将火腿丁加入炒至均匀后出锅;然后将米饭加入锅中并且倒入适量的咖喱饭和生抽翻炒均匀后，再将炒制好的青豆加入锅中翻炒后即可食用。

以上就是本文针对青豆的吃法进行的总结，通过本文可以看出青豆的吃法很多，而且具有很高的营养价值，食用后能给人体补充大量的营养元素，还能为人体提供儿茶素[儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。]以及表儿茶素两种类黄*抗**剂这两种物质，能有效的去除身体的自由基，从而起到延缓衰老的作用。

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