酸奶是酸性还是碱性_酸奶是酸性还是碱性

酸奶是碱性[碱性（alkaline）是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性。]食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]

酸奶含有大量的钙剂活性物质，虽然口感偏酸，是酸性[是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。]的，但是酸奶*终代谢后的产物偏碱性，所以属于100%的碱性食物。

怎么定义食物的酸碱性[注：这是对酸碱性进行描述的条目，如果希望获取更多关于酸碱的信息，请进入条目酸碱理论。]

食物的酸碱性与其PH值没有什么关系，也就是说我们吃起来很酸的东西他不一定就是酸性食物。判断食物酸碱性主要是看食物经过消化吸收、代谢后，*终在人体体内分解后产生的碱性和酸性物质而定的。

食物经过消化后*终形成氮、碳、硫、*、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物，形成碱根留在体内的成为碱性食物。知道了这一层关系，我们再来看看酸奶是酸性还是碱性的。

常见的酸性食物有哪些

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼[金*鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。]、比目鱼[比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。]。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

常见的碱性食物有哪些

强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。

中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干等等。

弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜[别名：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。]、卷心菜[卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]、油菜、红豆、梨、苹果等。

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