襄阳十大特色美食(襄阳四大名吃)

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牛肉拉面

武汉特点牛肉拉面是武汉人*爱的早饭，它特性是这一辣二麻三鲜，味儿爽口，回味无穷[回味，指吃过东西以后残余的味道。]绵长，久食不腻。许多武汉人假如三两天不要吃牛油面，觉得嘴中无气味，胃口大减。牛肉面做法简易：水开后将面下下锅内，烧开后捞出，加芝麻油拌凉菜。吃时，撮一把放进搭勺，伸入开水中冒热，随后再加熬好的牛羊肉、牛杂汤，辣椒以及它调料就可以。吃牛肉拉面时，再喝一碗武汉米酒或者襄北酸奶，悠闲而舒适。

价钱：12元上下/碗

NO.2

豆腐面

武汉豆腐面也叫窝子面和牛油面，关键有豆腐面和牛肉拉面，牛杂面。归属于哨子面的一种，以一般的食用碱为关键原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]。武汉豆腐面的肉臊子较为注重，里边有二十多种佐料。做为主要材料的水豆腐有二种，一种是用白豆干历经煎炸成的油炸豆腐，也有一种便是简易的白豆腐切成小丁，吃时在开水中烫熟就可以。吃时也可以挑选吃否加上黄奶油，各具口味。因其一辣二麻三鲜，味儿爽口，回味无穷绵长，久食不腻的特性，变成武汉人*爱的早饭之一，原有“三天不要吃牛油面，嘴中无气味食大减。”之称。吃豆腐面时，再喝一碗武汉特点米酒，悠闲而舒适。

价钱：4元上下/碗

NO.3

米酒

武汉米酒，是武汉一***似奶水，香味好，味微甜酸，有点酒气，其酒精含量因加浆稀释液，一般仅有2-3度。其应用原材料是檽米，又承继了历史悠久传统式[传统式是各期计划相互独立,在前一计划执行期为下一计划期编制计划。]的做法。米酒是在我国*历史悠久的酒种，是酒中之祖，酒中之首。米酒酿制技术性称得上天下一绝，是中华民族珍贵的科学研究历史文化遗产。

价钱：2元上下/碗，一些地区不要钱

NO.4

武汉缠蹄

武汉缠蹄是湖北襄阳市的特色美食。武汉缠蹄是传统式的美味。将猪脚肉用多种多样香辛料腌制数日。后用细细麻绳缠紧在阴凉处吹晾，数天后就可以取出煮熟菜之。此菜多用以冷盘摆盘，颜色洪亮，肉质地芳香，佐以姜片白醋，回味幽长，是下饭的好饭。

价钱：临场发挥

NO.5

宜城大虾

宜城大虾是20新世纪90年代盛行的特色小吃[特色小吃（Special Snacks）是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。]，宜城大虾具备较强的周期性，从入暑刚开始，到立秋后完毕。宜城大虾个大肉多，细嫩可口，吃起來一麻二辣三香，食用方法分为卤、炒、煮，*美味的還是卤虾，即：将清洗的大虾干炒，随后放进胡椒粉、麻椒、朝天椒、生抽等各种各样调料，猛火卤煮。2005年8月，在襄樊人民广场举办的一届我国·湖北省·襄樊特色美食文化节暨厨艺比赛上，宜城大虾历经权威专家与人民群众评定，在诸多菜肴中出类拔萃，喜获"襄樊特色美食"中的首道特色美食。

价钱：100-200元/盆

NO.6

三镶盘[三镶盘是湖北省襄阳市的传统名菜，以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。]

三镶盘是湖北襄阳市的传统式特色美食，以牛肝，猪大骨，脑花为食物，集中化炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之优点于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。

价钱：可自己制作

NO.7

油馍筋

油馍筋是武汉的武汉特色美食。小麦面粉加适当盐、食用碱和水调合，用力按一片后切割成条型，置沸油中炸黄就可以制成油馍筋。油馍筋味外焦内软，很象炸油条[炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。]，但比炸油条筋道多了，口味非常棒。

价钱：自己制作

NO.8

武汉薄刀

武汉薄刀是湖北襄阳市知名的汉人特色小吃。听说与三国时期的关云长相关，它的做法是由发的很有精管的粗面，蒸上15-20分钟。加上木耳等食物，和切的细细的较长的胡箩卜丝，嫩嫩的的**高跟鞋及其红、青番椒丝，随后用独特的专用工具把面压成1/3小指粗的鲜面条，炮制而成。

价钱：1零元上下/盘

NO.9

金钢酥

金钢酥，湖北省襄阳市知名的传统式特色美食，关键原材料是小麦面粉、食用糖、色拉油及小量食碱。发醇后，掺揉做成马蹄形饼，随后放进特别制作的大加热炉内焖烤4个钟头。其形发黄、香酥、不沾牙、落口后“酥口易化”，牙不太好，没牙者都可食。

价钱：1零元上下/袋

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洋白菜[洋白菜洋白菜 白菜 蔬菜洋白菜即结球甘蓝,简称甘蓝,又称圆白菜、卷心菜、包心菜或莲花白。]

洋白菜是襄樊土特产之一，在其中又以武汉区东津镇的洋白菜更为绝品，别名根用介菜。用其肉质地根和叶茎开展腌渍，是每个人钟爱的佐餐佳菜。腌渍后的洋白菜呈棕褐色，甘咸适度，香而味酸，脆爽爽口，直接生吃、炒吃均可，切条与生猪肉共炒，其味更好看。有点味酸，故有提高唾沫代谢、健脾开胃、健脾胃、助消化之作用，是病后提高胃口，推动康复**的上品。洋白菜一般经选材、初晒、拌料、复晒、投料、密封性和腌渍等工艺流程生产加工而成，生产加工后的洋白菜仅有原净重的四成上下。储放越久味越香。

价钱：4元上下/斤

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