山竹怎么剥_山竹的剥法(硬壳的山竹怎么剥开)?

山竹[山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。]原名莽吉柿[莽吉柿（学名：Garcinia mangostana L.），俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。]，山竹营养丰富，抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽*被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒[酸中毒是指体内血液和组织中酸性物质的堆积，其本质是血液中氢离子浓度上升、PH值下降。]的可能性。我们在平时很少吃到，吃过的都知道它的皮不好剥，今天吉祥就来为大家介绍一下山竹怎么剥?

山竹怎么剥

**种剥法

直接切开，简单粗暴。

而且，我们剥皮的时候一定要注意，不要让果壳[果壳滤料是由核桃壳、杏壳、樱桃壳、酸枣壳等果壳加工而成，具有硬度高，耐酸碱，耐浸泡的特性，主要用于过滤材料，活性炭加工，石油助剂，化妆品等。]渗出的紫色汁液滴在果肉[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]上，不然整个果肉的味道会涩涩的。看起来还有点吓***响食欲。

**种剥法

1.取新鲜成熟山竹放在手心，两手手指紧紧相扣。

2.用手心用力挤压山竹，直到山竹外壳破裂，出现裂缝[《裂缝》根据南非女作家谢拉·科勒（Sheila Kohler）的同名小说改编，讲述青春期的女孩们在封闭而缺少**管教下，将人性中黑暗和暴力的一面激发出来，电影故事从原著中的南非搬到英国，同属于跳水队的-liefeng]即可，注意新鲜的山竹外壳稍软，挤压时别用力太大，以免破坏里面果肉。

3.沿着挤压开的裂缝将山竹剥开，就可以看见里面的果肉，只需用牙签或小勺将果肉挑出、挖出即可食用。

第三种剥法

1.山竹为保证其新鲜，都会有叶子或果蒂的，将叶子或果蒂摘掉。

2.叶子或果蒂摘掉后，有部分的山竹顶部会出现裂缝，这时我们只需沿着裂缝将果壳切开，但要注意不要切到果肉。

3.沿切开的口子**果壳，将里面果肉整个掏出。

以上就是对山竹怎么剥的这个问题的解答，山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素但是也不能多吃。山竹性凉，少量食用才不会对肠胃造成不适，因此正常人群每天可食用三五枚。

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