干贝怎么泡发?干贝怎么发

干贝[干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。]怎么泡发

干贝可先用清水浸泡一段时间，变软一些后，去除边角上的老筋，然后用清水洗净，把干贝放入碗中，加入适量高的姜和葱、料酒，加入清水刚好没过干贝，放进锅中蒸30分钟即可。

泡好的干贝如何保存

若是泡好的干贝一次吃不完，可以把干贝里捞出，沥干水分后用保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]或保鲜盒[保鲜盒（crisper），分为三种：一种是塑料保鲜盒：采用树脂材料制成，一般耐温范围：最高温120℃，最低温-20℃。]装起来，若是需要保存较长时间，建议放进冰箱冷藏保存，若是时间更长，可以再次晒干保存。

干贝一次吃多少

干贝一般涨发品一次吃50-100g即可。

干贝若是一次食用过多可能会给胃肠道加重负担，影响肠胃的消化功能，易引起食物积滞，造成消化不良，而且干贝中含有丰富的蛋白质，若是一次吃太多，还有引发皮疹的可能；干贝中含有一种谷氨酸钠，食用后会被人体分解，在肠道细菌的作用下会转化成有害害物质，所以建议一次吃50-100g就好。

干贝和什么炒好吃

芹菜炒干贝做法

材料：干贝50g，芹菜一把，肉糜适量。

1.芹菜洗净切段，干贝泡发，备用。

2.西芹焯水，颜色变深后捞出。

3.锅中下油，放入肉糜和干贝炒香。

4.把切好的芹菜倒入锅中，翻炒。

5.放入适量食盐和料酒，翻炒均匀，即可食用。

干贝炒蛋做法

材料：干贝50g，鸡蛋2-3个。

1.干贝洗净泡发，蒸好。

2.然后用刀背压成丝，把鸡蛋打散，备用。

3.锅中放入适量油，先把干贝下锅炒香。

4.再倒入鸡蛋，翻炒，炒散，炒香后即可食用。

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