石斛的作用与功效及食用方法_石斛的作用与功效及食用方法

益胃生津

石斛[石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。]性甘、微寒，入胃经，善于滋养胃阴[胃阴，生理学名词，胃的津液，与胃阳相对而言。]，生津止渴[生津润喉从中医的角度来讲，津液是人体正常生命活动的基础，也是人体正常生理活动的一种产物，它主要包括泪液、唾液、胃液还有肠液，它的形成输布和代谢和肺、脾、肾三脏都有直接的关系。]。石斛对热病伤津、胃阴不足引起的口干烦渴、大便秘结、食欲不振[定义食欲不振是指进食的欲望降低。]、舌质发红等症状有很好的改善作用。

滋阴清热

石斛归胃，肝经，还能改善阴虚、肾虚、**遗精、腰膝酸痛、盗汗低烧、病后虚热等症，不过对于不同病症需配伍相应中药使用。石斛对葡萄球菌[葡萄球菌是一群革兰氏阳性球菌，因常堆聚成葡萄串状，故名。]有**作用，能迅速消解急性胆囊炎[胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高。]引起的高热。

明目

石斛可以增强视力、润泽眼球，其水煎液能够降低白内障晶状体[晶状**于玻璃体前面，周围由晶状体悬韧带与睫状体相连，呈双凸透镜状，富有弹性。]的浑浊度[ 浑浊度是水体物理性状指标之一。]，改善视物不明的症状。同时，石斛还能够滋阴养肾，对肾阴亏损所引起的目暗不明等症、视力减退有很好的明目效果。

抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]

石斛的抗衰老作用主要表现在两个方面，一是增强血液中的**酶[**酶（oxidase）过**物酶体中的主要酶类，**酶约占过**物酶体酶总量的一半，包括：尿酸**酶、D-氨基酸**酶、L-氨基酸**酶和L-α-羟基酸**酶等。]活性，促进免疫细胞增殖；二是**促炎症因子的释放，缓解皮肤因发炎而受损。

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