海蜇头的吃法_海蜇头的做法

海蜇头的简介

1.简介

海蜇分为海蜇头和海蜇皮[海蜇皮是海蜇的制成品。]两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚,营养丰富,一般凉拌食用[食用，意思是可作人的食物的。]。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。

2.图片

海蜇头的食用处理方法

1.将海蜇皮平摊在案板上,切成丝状,泡入盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用盐水浸泡[浸泡，读音是jìnpào，汉语词语，解释为将物体浸入在液体中。],这样连续两三次,就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉;

2.浸泡好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准,有种清淡的感觉。如果尝起来还是有涩咸味,说明你浸泡时间不够或者搓洗不干净;

3.将彻底浸泡好的海蜇皮迅速倒入开水中,在开水中焯的时间不能过长;

4.发黑有腥臭味的海蜇皮可能已经**变质,就不要食用了,以免吃坏了身体。

海蜇头的吃法（做法）大全

凉拌海蜇头

1.海蜇头,切到还剩下两个的时候才拍的照。

2.切丝泡在凉水里,泡到咸度是自己能接受的程度,沥干水分,刚好咸的话,拌的时候就不用再加盐了。

3.加蒜头,鸡精,陈醋,糖,辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。],拌匀腌制入味就可以吃了。

酸辣海蜇头的做法

1.海蜇头漂洗干净泥沙,放清水中浸泡5个小时,中间换水两次,顺着蜇瓣切成小片,再用清水洗净;大蒜去皮洗净,制成蒜泥。

2.锅内添清水,水沸后将海蜇头放入快速烫一下,捞出用凉开水浸凉。

3.海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘,撒上熟芝麻仁即可。

葱油海蜇头的做法

1.海蜇头浸泡一晚,洗净切片。

2.锅中水开焯一下海蜇头捞出。

3.锅中爆香葱末关火冷却。

4.放入海蜇头。

5.淋入美极鲜味汁。

6.加入白糖。

7.烹入香醋。

8.淋入香油拌匀即可。

哪些人不能吃海蜇头、海蜇头的注意事项

1、哪些人不能吃海蜇头

皮肤病[皮肤病（dermatosis）是发生在皮肤和皮肤附属器官疾病的总称。]患者之所以不能吃海蜇是因为海蜇中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。

2、海蜇头的适用人群

一般人群都可以吃

3、海蜇头的食用*忌

海蜇本性寒凉,因此*好避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等。食用海蜇时若饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。同时,尿酸会沉积在关节或软组织[软组织是指人体的皮肤、皮下组织、肌肉、肌腱、韧带、关节囊、滑膜囊，神经、血管等。]中,引起关节和软组织发炎。

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