牛奶糖的做法_自制牛奶糖

　　食材：

　　牛奶600g，淡奶油[奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。]320g，糖105g，海盐[海盐县位于浙江省北部富庶的杭嘉湖平原，东濒杭州湾，西南与海宁市毗邻，北与嘉兴秀洲区、平湖市接壤。]

　　牛奶糖的做法

　　1.将牛奶、淡奶油、糖和海盐混合，然后煮沸，煮到牛奶酱变得很粘稠，转中小火继续煮；

　　2.熬至牛奶酱能附着在筷子上，关火；

　　3.在保鲜盒[保鲜盒（crisper），分为三种：一种是塑料保鲜盒：采用树脂材料制成，一般耐温范围：最高温120℃，最低温-20℃。]中垫上油纸[油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折及防水性能，且吸水性好，不反光，也不怎么打滑。]，熬好的酱倒入保鲜盒中，晾凉放冰箱[冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。]冷冻[冷冻（Frozen），其他中文名：雪地求生、冻劫、冰峰36小时，导演、编剧为亚当·格林 Adam Green，上映时间为2010年。]，**天取出切块；

　　4.放在油纸上，然后再放冰箱冻几个小时；

　　5.取出再把油纸包裹起来，就做好了，保存就还是放冷冻。

　　小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：

　　1、没有海盐可以加入普通盐也可以，量不能太多。

　　2、糖的量一定要足够才能熬成型，所以不能为了减少甜度，放太少。

　　3、牛奶糖的保存一定要放冰箱冷冻。

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