猪血的营养和价值

来源：网络作者：蓝海更新：2023-06-12 21:44 健康百科

猪血的营养和价值

猪血这种食物并不少见，有的人爱吃猪血，而有的人吃猪血则是为了保健身体。那么下面我们就来看看猪血的营养价值及功效吧。

猪血的营养十分丰富，据测定：每100克猪血含蛋白质16克，猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，含脂肪量极少，每100克仅含0.4克，另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。

猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。对贫血而面色苍白者有改善作用。

铬是人体必需的微量元素，它在胰岛素调节活动中起重要作用，能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂，糖尿病患者食用很有好处。铬元素还有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，缺乏铬时可能会导致心脏疾病。

猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，可以抑制癌细胞生长。这在其他食品中是难以获得的。

以上就是关于猪血的营养和价值的全部内容了，文章版权归原作者所有，观点也是原作者的，如有侵犯您的权力，请及时联系删除处理，更多猪血的营养价值相关资讯，请关注收藏博搜网！

- END -

上一篇：冬笋是发物吗?冬笋的功效作用及禁忌下一篇：孕妇游泳好吗?孕妇能游泳吗?孕妇可以游泳吗?

泡温泉需要穿内衣和内裤吗,泡温泉后要用清水洗吗