杏仁苦的能吃吗?吃苦杏仁的中毒反应是什么?

我妈买了一些苦杏仁，回家吃的时候发现是苦的，那杏仁苦的能吃吗？吃苦杏仁的中毒反应是什么？

杏仁苦的能吃吗

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不能吃。

一般市场上常见的杏仁吃起来是甜的，并不会出现发苦的现象，要是杏仁发苦了，那么主要考虑是两者情况，一种是杏仁变质腐烂导致的发苦，还有一种就是吃的是苦杏仁，没有经过加工处理的，这类杏仁具有一定毒性，是不建议直接吃的，因此可以知道，无论是哪种原因导致的杏仁发苦，都是不可以吃的。

吃苦杏仁的中毒反应是什么

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具体如下：

苦杏仁一般是指没有经过加工处理的杏仁，其中含有大量的苦杏仁苷等成分物质，这些物质进入人体之后就会被分解，产生对人体有害的物质，轻则导致人体出现眩晕、心悸、头疼、恶心等症状发生；重则出现惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、脉搏弱慢、呼吸急促等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。

小贴士

为了防止杏仁中毒，因此生活中最好是要避免食用苦杏仁。

吃了苦杏仁中毒怎么办

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根据实际情况而定。

如果生活中误食苦杏仁的量比较少，只是出现了轻微的头晕、头疼等不适症状发生，这时候不需要太担心，多喝一些温水或者是促进消化的食物，加速体内的苦杏仁代谢，然后观察自身健康即可。

但如果吃了苦杏仁之后，身体出现了明显的中毒反应，并且情况还在加重，这时候就需要引起重视，最好是及时去医院进行就医，在医生的指导下接受治疗比较好。

苦杏仁的脱毒方法

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具体如下：

开回家的苦杏仁，可以先将其去皮，减少氢氰酸残留；然后将其放在水中浸泡，浸泡时间在10-12个小时左右，苦杏仁浸泡过程中也可以去除一些毒性物质；之后将其置于锅中加水煮一会，这样可以加速苦杏仁中的毒性物质蒸发；经过高温消毒之后的苦杏仁就可以直接进行食用了。

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