苤蓝的营养和价值_苤蓝的作用与功效
来源：网络 作者：狂気の侵入 更新 ：2023-05-21 20:25 健康百科
苤蓝由叶用甘蓝变异而来，原产地中海沿岸，现中国各地均有栽培。其营养丰富，每100g产品含水分91-94g、碳水化合物2.8-5.2g、粗蛋白1.4-2.1g、维生素C34-64mg。可鲜食、熟食或腌制。具有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。
通便排毒
1苤蓝中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠胃的蠕动，减少有害物质在体内停留的时间，从而起到预防便秘以及排毒的作用。对于习惯性便秘的患者，不妨试试多吃一些苤蓝。
消积去痰
2苤蓝球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。
止痛生肌
3苤蓝中的维生素C含量比较显著，可以促进伤口愈合。患有溃疡等人群可以尝试多吃一些苤蓝，对缓解疼痛、促进愈合有一定的辅助作用。
提高免疫
4苤蓝含有维生素、矿物质元素等，可以提高人体的免疫力，降低受到疾病侵害的危险。
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