螃蟹怎么吃能去除寒凉之性?吃螃蟹不能碰的5种食物

来源：网络作者：浅浅の爱更新：2023-05-21 20:09 健康百科

螃蟹是一种肉质十分鲜美的食物，但是在吃螃蟹的时候有很多需要注意的事项，在吃螃蟹的时候有哪些食物是不能喷的呢？螃蟹又要怎么吃才能祛除其寒性呢？

螃蟹属于水产类食物，性寒，所以在吃螃蟹的同时不宜再食用其他寒凉性食物，例如冷饮、绿豆、苦瓜、梨子、西瓜等，不然食用后会导致体内寒气加重，对脾胃造成双重刺激，特别是对于本身寒气较重的人来说，过多摄入寒性食物很容易出现腹痛、腹泻等不适症状。

吃完螃蟹之后不建议吃像柿子、李子、石榴、葡萄等高鞣酸含量的食物，因为螃蟹中含有大量的蛋白质，两者一起食用会在体内发生反应生成鞣酸蛋白，从而影响身体对蛋白质等营养的吸收，同时形成的沉淀还会在肠胃内，容易引起肠胃不适。

螃蟹中嘌呤含量并不低，所以不建议将螃蟹和其他高嘌呤食物一起食用，例如海鲜、啤酒等等，不然过多摄入嘌呤会影响体内尿酸的正常代谢，当血液中尿酸含量升高时，就容易引发痛风。

吃完螃蟹之后不宜食用过多酸性含量高的食物、例如柠檬、百香果等，否则会使得酸性物质和蛋白质接触后蛋白质发生变性，从而会影响身体对营养成分的吸收。

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