巴氏鲜牛奶怎么加热?巴氏鲜牛奶可以加热吗?
来源：网络 作者：兮昕 更新 ：2023-03-29 16:07 健康百科
牛奶营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪，有较高的营养价值，生活中常见的有巴氏消毒奶、常温奶等，那么巴氏鲜牛奶可以加热吗？
巴氏鲜牛奶可以加热吗
1可以加热。
巴氏鲜奶是指采用巴氏灭菌法加工的牛奶，不仅保留了牛奶中的营养物质，还杀死了对健康有害的病原菌，巴氏鲜奶需要冷藏保存，且保质期较短。虽然加热会使蛋白质变性及破坏维生素，但是牛奶中含有的维生素较少，且蛋白质变性仍然可以食用，因此巴氏鲜奶可以加热。
巴氏奶可以煮沸吗
2不可以煮沸。
巴氏鲜奶虽然可以加热，但不建议高温煮沸，这样会破坏牛奶中含有的活性物质，还会使蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，出现沉淀物，既降低牛奶的营养价值，饮用后还可能会出现肠胃不适。
巴氏牛奶可以直接喝吗
3可以直接喝。
巴氏灭菌法对牛奶营养物质破坏少，充分保持了牛奶的鲜度，可以直接饮用，但巴氏鲜奶的保质期较短，并且需要冰箱冷藏，对于肠胃不好的人来说，可以将冰凉的巴氏鲜奶适当加热后再喝。
巴氏鲜牛奶怎么加热
4隔水加热
1.将玻璃杯洗净，沥干水分，备用；
2.倒入巴氏鲜奶，然后准备好一个大碗；
3.往大碗中倒入热水，再将装有巴氏奶的玻璃杯放入；
4.用热水浸泡5~8分钟，奶热后即可饮用。
微波炉加热
1.准备好微波炉容器，洗净擦干；
2.将巴氏奶倒入容器中，打开微波炉；
3.将容器放入，用中低火，叮3分钟左右；
4.将巴氏奶取出，即可饮用。
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