做金桔酱一斤金桔要多少冰糖(金桔酱怎么熬止咳化痰)

金桔酱真的止咳化痰吗？

有临床治疗寒咳的作用。

金桔酱的常用材料是金桔、冰糖、柠檬，其中金桔温、辛、酸、辛、肝、脾、胃经络，具有理解气、抑郁、咳嗽、痰的作用；冰糖温、辛、脾、肺经络、咳痰、喉干、津解渴；柠檬具有抵抗坏血病、预防感冒、避免和消除皮肤色素沉着的作用，金桔酱可发挥气、抑郁、咳嗽、脾、胃的作用，对咳嗽声重、咽痒、畏寒无汗、头痛或发热，甚至哮喘等感冒咳嗽疾病，可起临床治疗作用，但对炎症干咳、风热咳嗽无效。

金桔酱是黄冰糖还是白冰糖

黄冰糖比较好。

中医说冰糖又甜又平。归脾肺经，具有益气、胃润肺、止咳化痰、滋阴止汗的作用。从冰糖的药力来看，两者相差不大，但黄冰糖没有经过严格的褪色处理。与原来的白冰糖相比，原来的成分保存得更多。与严格褪色的白冰糖相比，它甜度更高，营养成分更丰富，所以金桔酱最好用黄冰糖。

青金桔和金桔止咳化痰哪种好？

金桔好。

青金桔含有维生素C、维生素p、金桔苷等物质能维持心肺功能，降低血脂，预防高血压和动脉硬化，增强人体抗寒能力，预防感冒；金桔具有化痰止咳、生津解渴、利咽润喉、开胃消食、解酒、美容护肤的作用。相比之下，金桔在止咳化痰方面更好。同时，金桔味甜，青金桔味酸。咳嗽痰多的人不宜吃酸，以防加重病情。

怎样做金桔止咳化痰酱？

材料：金桔350克，黄冰糖10克，柠檬水10毫升。

做法

1.准备材料：金桔350克，黄冰糖10克，柠檬水10毫升。

2.将金桔倒入碗中，加入少许盐。

3.用手洗金桔表面，用清水浸泡半小时。金桔的食疗效果也在皮肤上。用盐手洗可以深度清洁金桔上的化肥和污垢残留物。

4.浸泡金桔时，对器皿进行消毒，玻璃瓶在沸水中煮5分钟，消毒后倒扣沥干水分。

5.浸泡后的金桔用自来水冲洗干净，切成两半，去籽。

6.水开后，放入金桔中，绰水2分钟。金桔绰水后可以减少更多的“冲”味。

7.浇水后，将金桔倒入辅食机中，加入250ml清水，搅拌细致。搅拌时间可以长一点，这样金桔才能打得更细腻。

8.将金桔汁倒入锅中，开中火煮。

9.煮至冒泡后，加入黄冰糖。

10.冰糖融化后，转小火，继续煮45分钟，半途而废，以防糊底。

11.煮至水分干燥，呈粘稠，慢慢滑落。

12.将水干透，倒入10毫升柠檬水中，搅拌均匀。柠檬水和黄冰糖都能增加保存时间。

13.趁热将金桔酱放入玻璃密封容器中，完全冷却后放入冰箱。

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