秋天喝什么汤比较好(秋天喝什么汤比较好简单)

莲藕冬菇骨头汤

材料：莲藕、排骨各600克，蘑菇、蚝豉各40克，生姜5片。

做法：将所有食物洗净，莲藕去皮去节，切片，排骨切成段，蘑菇、蚝油用水浸泡片刻，与莲藕、排骨、姜片一起放入石锅中，加水2500ml，用大火煮沸，小火煮两小时，加入适量盐调味料。

功能：生藕凉，煮熟后由凉变温，具有养胃养阴、健脾益气的作用。莲藕、排骨、蚝油等材料一起煮汤，有益气养阴、健脾养胃的作用。适用于脾胃虚弱的人群。

夏枯草黑豆汤

材料：夏枯草30克，黑豆50克，冰糖适宜。

做法：将夏枯草浸泡洗净，用纱布或汤包好，将黑豆浸泡洗净。两者一起放入瓷砖锅中，加入1250毫升水。大火煮沸后，用文火煮30-40分钟左右，加入适量冰糖调味料。

功能：夏枯草是一种清热利湿的药材，性凉，味苦，具有清火、清眼、消结、肿胀的作用。黑豆平甜，能滋养肾阴，润肺干燥，风热活血解毒，具有健脾、利湿、解毒的作用，秋季天气干燥，两者一起煮汤，也有补肾水、平肝气的作用。

番茄土豆牛肉汤

材料:138克牛肉、5个番茄、2个土豆、1/2勺姜蓉、1勺生粉、1/2勺酱油、1勺油、1/3勺白糖、1/2勺盐。

做法：将牛肉洗净，逆线切成片，加入生粉、酱油、油、姜蓉拌匀，腌制15分钟。番茄洗净切成瓣状；土豆去皮切成条状预留。将三勺油倒入锅中加热，放入番茄，用大火快速煎炸。番茄煎软后，将3碗水倒入锅中，倒入土豆，与番茄一起炒匀，盖上大火煮沸，转中小火炖20分钟，直至番茄完全变软，倒入腌制好的牛肉搅拌，加入1/3勺糖和1/2勺盐调味料，煮至牛肉变色。

功能：土豆富含膳食纤维等营养物质，食用后能刺激肠道蠕动，促进排便。番茄土豆和牛肉是非常常见的成分，三者一起煮汤不仅酸甜可口，而且营养搭配合理，营养互补，具有补血抗衰老、养血强身的作用。

罗汉果莲藕汤

材料：罗汉果2个，莲藕一节，大枣10个上下，冰糖少量。

做法：红枣用清水洗净，浸泡在水中，然后洗净罗汉果皮，取出果实。莲藕去皮洗净，切成片。将罗汉果肉和红枣放入锅中，加入约1.5升清水，用大火煮沸，然后用文火煮20分钟，再放入莲藕片和冰糖，用文火煮15分钟。

功能:罗汉果肉凉爽辛辣，具有消肿清热、利咽润喉的功效。它的果皮也可以用来泡茶或煮汤。莲藕不仅能润肺解暑，还能健脾促进食欲。经常吃莲藕可以起到益血定神、延缓衰老的作用。需要注意的是，这种汤的食材比较凉，胃冷，容易拉肚子的人不宜多吃。

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