猪耳朵炒什么比较好吃,猪耳朵常见怎么炒(猪耳朵炒什么比较好吃)

猪耳朵炒什么比较好吃

1.假如喜欢吃辣的话，不妨用卤好的猪耳朵组合辣椒，加上少量老干妈一起油爆，这样不但辣味可以渗入猪耳朵里边，还因为含有老干妈的香气，让人非常下饭。

2.如果喜欢吃香的话，就不妨用猪耳朵和蒜苔油爆，最终撒一点芝麻，仅是想像就开胃了。

3.假如爱吃清淡一点的话，何不试一下用猪耳朵炒黄瓜，黄瓜清甜的汁在烹饪的过程中会出去，如果担心这样吃猪耳朵腥味会重的话，不妨在炒猪耳朵时加入一些白酒或米酒哦。

猪耳朵常见怎么炒

一、青椒猪耳朵

材料：猪耳朵1个、青椒5个、盐适量、姜片1小块、蒜头3半、生抽适量、鸡精适量、花椒油少量

做法：

1.备好猪耳朵，这个是我自己卤的，健康安全。

2.备好线椒，洗干净，各自都切好，把蒜末和姜片炒香。

3.放入切好的猪耳朵，放入生抽炒匀，在锅的一边放入切好的线椒，加点盐炒好。

4.再混合在一起加少量花椒油，一点点鸡精即可。

二、芹菜猪耳朵

材料：芹菜2颗、蒜2棵、盐适量、猪耳朵1个、耗油适量、姜3片

做法：

1.把芹菜蒜洗干净切段，也有姜。

2.猪耳朵洗净用开水煮过水，随后切好预留。

3.放油放姜放猪耳朵炮炒，炒有十分钟放芹菜蒜一起炒5分钟，再放耗油盐。

炒猪耳朵如何做

1.整个猪耳朵清洗干净(下面详细介绍怎么洗)放入锅里，添加稍多的清水，开大火烧开，直至拿筷子能够轻松插透猪耳朵。

2.猪耳朵煮好以后就捞出，切成条形(很经典的形态，和常见的一样!)预留;葱切段、葱姜切片预留。

3.起炒锅，滚油后爆香葱蒜和麻椒。

4.接着放入干辣椒爆香，会嗅到辣辣的味道哦!

5.这时可放入切成条形的猪耳朵了，将猪耳朵和辣椒、姜葱蒜炒匀。

6.添加生抽适量，多一些米酒、白糖适量，炒匀称就能看到猪耳朵着色了。

7.继续煸炒直至收汁，将猪耳朵摆盘，随后撒上芝麻就OK了，看来就食欲大增了!

猪耳朵有哪些功效与作用

1、提高免疫力

猪耳中富含蛋白质，是修建和修复人体的关键原料，人体发育及其损伤细胞的修复和升级，都少不了蛋白，食用猪耳有补充营养、增强免疫力的作用。

2、补充能量

猪耳中含有脂肪，身体每天都需要消耗大量热量来维持日常生活，而脂肪可以为人体补充能量，同事还能为维生素A、D等脂溶性维生素提供溶剂，促进其吸收。

3、促进骨骼生长

猪耳中含有钙、磷等矿物元素，可以维持骨骼健康、促进生长发育，预防骨质疏松及发育不全。

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