基围虾白灼几分钟,基围虾白灼怎么做(白灼基围虾要注意什么)
来源:网络 作者:忧忧草 更新 :2023-03-07 09:58
烧基围虾要注意什么?
1.燃烧基围虾最好选择新鲜基围虾,死基围虾蛋白会缺水干燥,燃烧会影响口感,基围虾死后细菌容易生长,容易代谢尸胺,导致基围虾腥味,不适合燃烧。
2.基围虾白烧时,要注意不要经常往返滚动。基围虾往返滚动时容易掉头,影响基围虾的质量。
3.白烧基围虾一定要放白酒,有除腥提鲜的功效,蘸料也要有一些除腥的功效,以免影响基围虾的口感。
4.烧基围虾一定要突出基围虾的美味,所以一定要去虾线,防止虾线中的泥腥味影响基围虾的口感。
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