茼蒿可以凉拌吗 茼蒿的吃法有哪些

茼蒿能够凉拌吗

能够。

茼蒿因独特的口感，让很多人都喜欢吃，并且茼蒿的营养十分丰富，还能够洗干净后生吃。茼蒿可蒸、可煮、可炒，还可以做汤，自然是能够凉拌的，茼蒿凉拌还会别有一番风味。

可是生吃茼蒿的前提是一定、必须把茼蒿洗干净。此外，生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，因此洗干净后就拿手直接掐断那部分装上，待会凉拌就行了。

茼蒿如何凉拌好

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮蒜头

做法：

1.茼蒿洗净切成段，用开水焯熟，捞出挤干水分。

2.完用食盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜泥拌匀即可。

茼蒿的吃法有哪些

1、蒸拌茼蒿

先把茼蒿洗干净切成段，然后把红萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜泥，味精和调味品调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉拌和再放到蒸锅中蒸大概五分钟就熟透，然后取出晾凉在加入调好的调味品拌匀即可食用。

2、清炒茼蒿

将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烤热，倒进茼蒿翻炒至色调变深，茼蒿变软，然后添加白糖味精翻炒摆盘，随后再撒上香油即可。

3、茼蒿蒜末

吧茼蒿洗净断开，把油锅烧开，倒进导好的蒜末炝锅翻炒，随后再倒入茼蒿大火翻炒，最终添加盐，味精等调味品即可摆盘了。

4、茼蒿蛋饼

将茼蒿在沸水中抄熟之后捞出沥水切丁，随后再和鸡蛋和面粉拌匀，再倒入盐，鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀预留。在热好锅中把调好备用的混合物放进锅中摊成饼，是双面煎黄即可食用了。

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