吃燕窝的好处与功效有哪些(燕窝的营养价值与燕窝的吃法)

吃燕窝有什么好处？

1.燕窝营养丰富。燕窝含有多种氨基酸，其中一些是人体必需的氨基酸。如果宝宝和孩子经常吃燕窝，可以增长智慧，提高思维，抵抗敏感，弥补先后天的不足。

2.孕妇可以在怀孕、分娩前后吃燕窝。如果孕妇在这些时候吃燕窝，会有养胎补胎的效果，有利于她们对肚子的热爱，促进胎儿的发育，对胎儿皮肤有更好的效果。

3.吃燕窝有很多功能，比如保护肺气，滋养源头，缓解肺虚干咳，减少肺气病变。包括哮喘、气短、久咳、痰中有血、咯血、咳血、支气管炎、出汗、低谷热。

4.补虚养胃，止胃寒性，呕吐。胃阴虚引起的恶心、干呕、肠鸣。

5.病后虚弱、结核、中气亏本，配合燕窝作食，可补阴调。

鸟巢的营养价值

1.燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

2.燕窝主要含有水溶性蛋白质、甘氨酸等氨基酸。

3.鸟巢富含矿物质、活性蛋白质和胶原蛋白。

4.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量的生物活性分子，还含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

5.燕窝含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的矿物质，1.4%的纤维。

燕窝的做法是什么？

1、燕窝炖鸡

功能：病后贫血，养阴补阳。

材料：燕窝半两，剥皮鸡半，桂圆肉三钱，姜两块，水四碗。

方法：将上述材料隔水炖三小时，食用时放盐。

2、椰汁燕窝炖冰糖

功能：补阴、润肺、养颜。

材料：御用燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适宜，水三碗。

制作方法：将燕窝、冰糖、水一起炖，出锅前十五分钟，倒入鲜奶、椰汁。再炖十五分钟。

3、燕窝炖蜜枣

功效：润肺止咳。

材料:佳品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十水四碗，冰糖适宜。

制作方法：将上述材料炖一至三小时。

如何选择燕窝

1、看

燕窝中间为丝状结构，燕角为片状结构；纯燕窝不是完全透明的，而是半透明的，无论是湿的还是在灯光下观看。

2、闻

燕窝有独特的香味，但没有浓郁的味道。独特的味道，鱼腥味或油腻的味道是仿制品

3、摸

取一小块燕窝浸泡在水中，柔软后取丝拉，弹性差，一拉就断为仿货；用手揉捏，没有弹性揉成面糊也是仿货。但是完全发出来后就没有弹性了。如果有很好的弹性，那就是假的。

4、烧

用火点燃干燕窝片，溅出火花，这是蛋白质燃烧的结果，余烬是黑色的，而不是网上误导的白灰。

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