蒸箱蒸馒头要用布吗,蒸箱蒸馒头要预热吗(蒸箱蒸馒头要用布吗要用)

蒸箱蒸馒头要用布吗

得用。

馒头关键才是面粉，而面粉具有一定的黏性，如果直接把它摆放蒸架上，那么是很容易导致馒头黏在上面的，再加上蒸箱的温度较高，不使用蒸布不仅容易导致黏锅，而且容易导致馒头糊掉，导致蒸出来的馒头干巴巴，口味不好，因此蒸箱蒸馒头是要拿布的。

蒸箱蒸馒头要预热吗

必须。

蒸箱是当代烹制设备，用动态蒸气均衡技术，烹制过程能保存食材的原来营养元素，应用蒸箱蒸馒头是要进行预热的，预热以后蒸馒头才能够使馒头受热均匀，蒸时间也短一些，那样蒸出来的馒头口味甘甜。

一般情况下由于蒸箱遇热比较快，因此预热时间也会相对较短，一般只要进行预热2-3分钟即可。

蒸箱蒸馒头为什么会硬

主要有以下原因：

发酵时间长

做馒头的时候是要进行发酵的，如果发酵的时间很长，这样就会导致面团发硬，进而会导致馒头蒸出来以后发硬。

蒸馒头时间太长

因为蒸箱蒸馒头所需要投入的时间很短，这时候如果蒸的时间长，那就容易导致馒头水分被蒸发掉，进而会导致馒头发生变硬、发干等状况。

过早拿出

一般馒头蒸熟以后，必须焖数分钟，别着急拿出，心急拿出因为里外温差较大，进而会导致馒头变硬，因此馒头蒸熟以后不要急着拿出。

用蒸箱蒸馒头大概多长时间

蒸10-15分钟即可。

馒头是生活中常见的一种食物，一般是由面粉、酵母、苏打及其水加工而成，一般很容易被蒸熟，而蒸箱作为一种现代化烹制设备，能很快的将食物蒸熟，而且保存食物原先的营养，用于蒸馒头只需10-15分钟即可。

- END -