炸鸡块怎么做好吃又简单,炸鸡块怎么腌制比较嫩

炸鸡块怎么做好吃又简单

准备鸡肉一块，鸡蛋2个，还要油、淀粉、盐、胡椒粉、面包糠。

1.把鸡肉切成鸡块，不能切的很大，也无法切的过小，尽量切得匀称一些，这样才能让鸡块在炸的过程中，可以均匀遇热，并且吃着口感也会更好。其次，在煎炸的时候会发生缩水的现象，所以说切鸡块的时候要略微大一些才行。

2.切完鸡肉以后，把胡椒粉、盐和蛋清全都拌和在一起，并把切好的鸡肉一块块地装进去，确保每一块鸡脯肉都能均匀沾有腌料，才能够让炸鸡块吃着更为进味，耐心的等待15分钟。

3.腌制好的鸡块要沾上一层淀粉，放到鸡蛋液中滚上一遍，确保全都裹上了蛋液以后，再放到面包糠中滚上一遍，直到鸡块的每一处全都裹上面包糠，以后就可以逐渐烹制了。

炸鸡块怎么腌制比较嫩

1.在腌渍鸡肉时，用厨房纸巾，认真的擦拭鸡肉表面水分，并把鸡肉放进盆里，先后添加蒜末、姜沫、芥末酱、生抽、酒及其米酒，足够的抓拌均匀。

2.再用保鲜膜把鸡肉包起来，摆放40分钟，让鸡块彻底进味。

3.擦拭鸡肉的腌汁，把面粉和淀粉一起倒进袋里，扭紧封袋以后轻轻地晃动，混和下去把鸡肉表面的腌汁彻底控干，以后再换厨房纸巾轻拍鸡肉，擦拭腌制的汁料以后就可以了。

鸡块怎么炸外酥里嫩

用中火堆油加热，拍落鸡肉上多余淀粉粉，并把块从锅边沿立即滑进到锅里，留意鸡块一次不要放过多，容易造成温度降低，让炸鸡块没办法炸得松脆，把鸡块彻底炸熟以后，拿筷子轻轻地搅拌油，让温度匀称，直到鸡肉略微变为金黄色的时候就可以翻面，再次炸上3分钟，直到鸡肉冒出的汽泡缩小时就可以取下，控干油分以后摆盘就可以食用了。

炸鸡块吃多了会怎样

1.炸鸡块在通过高温加热以后，其中营养成分会受到损坏的，而且随着温度的升高，加上油炸时间持续增加。炸鸡块的营养成分会急剧下降，所以说吃炸鸡块时就容易导致发生营养不均衡的现象。

2.炸鸡块是很难被消化的，由于食材在通过煎炸以后，表面能被大量油脂所包裹起来的，并且此刻消化油脂的难度也会大大增加，所以说过多服用油炸食物以后，会让人感觉到腹腔饱涨不适的现象造成，特别是对于存有肝、胆、胰腺、胃肠道功能较弱的人来讲更是如此，容易因此而引起或者加剧一些疾病。

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