醪糟酸了还能吃吗,自制醪糟可以存放多久
来源：网络 作者：持枪 更新 ：2023-02-03 06:30
醪糟酸了还能吃吗
还能吃的，自家做的香味发酸是正常的现象，便是发醇，但如果看上去很异常就不要吃了。
变酸是由于酿制时被醋酸杆菌污染了，把酒精进一步氧化成醋酸，因此酒酸是由于里边含醋酸，可用于做菜（里边含酒精和醋酸.高温下开展酯化反应,造成乙酸丁酯，有香气。这和做菜时加酒和醋效果一样）。
自制醪糟可以存放多久
一般常温能储存30天，冰箱能储存60天。
常温下不宜留很久是由于原生态的醪糟留久了会持续发酵，换句话说酒精度数会上升，愈来愈烈，超出60天会霉变。需注意，打开后醪糟则需要在3~5日内喝了，那样是为了防止空气中病菌跟微生物的进入，造成醪糟的霉变跟酒精的提温。
吃醪糟有什么好处
1.可达到一个很好的养胃活血的功效，有助于促进体内的血液循环，对于改善本身发生的手脚冰狼难题效果非常不错，尤其是女性朋友在坐月子环节适度的吃一些醪糟。
2.米酒能治疗产妇的血瘀难题，还可以医治月经失调、原气损伤这些病症呢，所以，常常会有孕妇用米酒煮蛋吃。
3.米酒可以帮助血压循环，让基础代谢获得推动，具备补血养颜和舒经活络这些作用。
4.米酒可以治疗神经衰弱、神情恍惚或是抑郁健忘这些病症，如果想要效果明显的话可以用米酒煮蛋。
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