猴头菌有什么作用,猴头菌有什么营养价值(猴头菌有什么作用)
来源：网络 作者：孤妄 更新 ：2023-01-18 11:25
猴头菌有什么作用
猴头菌味辛，性温，具备健脾开胃、补虚、安神益智的功效，适合于体虚乏力、消化不好、失眠、胃疼。
猴头菌有什么营养价值
1.所含的多糖、多肽类及脂肪物质能抑制癌细胞中遗传信息的合成,，进而预防和治疗消化道癌病和其它肿瘤。
2.含不饱和脂肪，能降低血胆固醇和甘油三酯成分，调节血脂,利于血液循环，是心血管病人的理想食品。
猴头菌适宜什么人吃
宜:一般群体均可食，尤适宜于食少便溏、胃及十二指肠溃疡、精神衰弱、食道癌、胃序病人及年老体衰者。
猴头菌的吃法
猴头菌宜熬汤、煲汤服用，多组合猪肉、鸡、猪肚等，适合体虚乏力、消化不好、失眠、消化道溃疡、消化道肿瘤者服用。猴头菌浸泡时长宜长，洗净后在热水中应浸泡3多小时。
猴头菌炖猪肚
原料:猴头菌1个，猪肚100g，茯苓少量，怀山药10g，蜜枣1枚，生粉、食油、食盐各适当。(1人量)
作法:猴头菌洗净，用开水浸泡;怀山药浸泡;猪肚洗净，用生粉、食油、食盐搓整洁，洗净;把所有原料放进炖盅,先武火后慢火炖2小时,调好味即可。
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