扇贝的营养和价值?扇贝有什么营养和价值_扇贝有营养吗?

来源:网络 作者:乖不如野  更新 :2023-06-12 22:04   健康百科  

扇贝的营养和价值?扇贝有什么营养和价值_扇贝有营养吗?

扇贝属于贝类软体动物,其营养价值很高,味道鲜美,与海参、鲍鱼齐名,列为海味中的三大珍品。那扇贝有哪些营养价值呢?

缓解缺铁性贫血

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扇贝中的铁元素含量很高,而且很容易被人体吸收。扇贝中的铁元素能缓解缺铁性贫血。食用扇贝还有通血的作用,保持肤色红润有光泽,对手脚冰冷的人群很有好处。

促进大脑发育

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扇贝中的锌含量很高,锌元素能促进大脑发育,特别是对儿童的智力和味觉的形成非常重要。儿童吃扇贝还能促进消化和增强食欲。

降低胆固醇

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扇贝中含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们具有抑制胆固醇在肝脏中的合成和加速排泄胆固醇的作用,能有效降低血清中胆固醇含量,高胆固醇患者也能食用。

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