3秒剥皮皮虾?皮皮虾蒸多久最佳

皮皮虾又叫虾爬子、濑尿虾、螳螂虾，是我国比较常见的海鲜，其富含蛋白质、维生素、肌苷酸、矿物质等营养成分，是食用营养价值较高的食物，以清蒸食用为主，但具体蒸皮皮虾要耗费多长时间呢？蒸几分钟才是最佳时间呢？下文将给出你明确的答案。

皮皮虾蒸多久最佳

水开后中火蒸8—10分钟最佳。

皮皮虾营养丰富，肉质鲜嫩，其虾肉中富含水分、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，通常蒸一盘皮皮虾，每只体重约在30克左右，需水开后中火蒸8—10分钟最好，此时虾肉汁鲜肉嫩、淡而柔软，美味诱人，但若是蒸的时间较短，皮皮虾则未熟，可能带有寄生虫或细菌等有害生物，食用对健康不利；而蒸的时间过长，则肉质变柴，口感降低。

皮皮虾和螃蟹需要蒸多长时间

水开后蒸10—15分钟为宜。

如果将皮皮虾和螃蟹一起放入蒸锅蒸的话，其蒸制时间要以螃蟹熟透的时间为准，按照螃蟹的个头计算，通常2两左右的螃蟹水开后蒸10即可，而往上每增加1两，则继续多蒸2分钟，这样才能把其中的病菌杀死，而且蒸好的皮皮虾和螃蟹味道口感也非常鲜嫩美味好吃。

蒸皮皮虾凉水还是开水

建议水开后下锅蒸。

皮皮虾如果是凉水下锅蒸的话，肉质中含水量会比较多，这样蒸出来的虾肉不够细嫩，而且腥味较重，反之在水开后将皮皮虾放入蒸锅中蒸制，其虾肉在遇到高温时会迅速收紧肉质，大约几分钟后皮皮虾就熟了，这样的蒸法不仅缩短了时间，还能最大程度保证虾肉的营养元素不流失，并且保持虾肉紧致不易散，吃起来虾肉自然更鲜香美味。

清蒸皮皮虾的方法步骤

1.准备要蒸的皮皮虾，不用备其他任何材料，因为皮皮虾是海鲜，自带有一种咸鲜味道，若是加盐、姜片、花椒什么的反而味道不好吃，就原汁原味味道最鲜美。

2.锅内加入适量水，盖上锅盖大火烧开。

3.开锅后，把装满皮皮虾的蒸笼或蒸盘放在蒸锅上。

4.盖上锅盖，大约蒸8分钟左右就熟了。

5.如果不确定是否熟了，打开锅盖看下，虾壳颜色变深并且整只虾变硬那就是熟了，可以开吃享用。

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