这样吃海参最补身体?海参怎么吃最有营养
来源：网络 作者：浅浅の爱 更新 ：2023-05-15 11:55 健康百科
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，含有多种营养物质，有滋补身体的功效，那么，海参怎么吃最有营养呢？
海参怎么吃最有营养
1海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，富含氨基酸、胶原蛋白、维生素及钙、钠、硒、镁等矿物质，具有较高的营养价值，海参常用来煲汤、炖粥，如海参小米粥、豆腐海参汤、海参炖蛋等，在生活中很常见，这些菜肴不仅营养丰富，还有较好的滋补功效。
海参小米粥
2原料
海参3只、小米50克、鸡汤、枸杞、盐。
做法
1.小米用清水浸泡，放入炖锅中，加鸡汤煮粥；
2.锅中加清水，放姜片煮开，放入海参，加料酒调味；
3.小米粥煮好加盐和枸杞调味，将烫好的海参加入；
4.继续炖煮10分钟左右，即可食用。
海参炖蛋
3原料
鸡蛋、高汤、海参、葱、盐、生抽。
做法
1.将海参洗净，用鸡汤煨十五分钟；
2.鸡蛋打散，加少量盐拌均匀，把热鸡汤慢慢的倒入鸡蛋中；
3.搅拌均匀，水开后上笼，蒸八分钟左右；
4.将切好的海参放在蒸蛋上，再蒸二分钟；
5.出锅后淋上生抽，放上小葱碎，即可食用。
葱烧海参
4原料
海参，葱段，盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，冰糖，高汤，生粉。
做法
1.海参洗净，切成条状，放入锅中焯水；
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段捞出；
3.加入海参，加适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、高汤；
4.盖上锅盖，焖至汁收，即可食用。
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