五款考前营养必备?高考前吃什么好
来源：网络 作者：不死魔魇 更新 ：2023-04-13 19:53 健康百科
临近考试，许多考生心理压力骤大，食欲不振，严重营养不良。专家提醒可以多样化配餐，促进营养均衡。那么高考前吃什么好？高考吃什么补脑？
鱼头豆腐煲
5材料：1斤左右的鱼头1个、嫩豆腐1块、葱10克、姜10克、料酒10克、盐2克、热开水1500毫升、醋5毫升。
做法：
1.将鱼头清洗干净，对剖开。
2.炒锅大火烧热，倒入色拉油，油8成热的时候滑入鱼头煎1分钟左右，煎至两面略黄。
3.倒入料酒，加入热开水、葱姜和5毫升醋。
4.将豆腐切成小块，在水烧开后加入豆腐，盖上盖子，中火炖15分钟。
5.开盖，加盐调味，出锅装盘。
点评：鱼肉中含有对神经系统具有保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。鱼头中更含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，对补五脏、健脑益智有很好的效果。
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