无花果干有什么营养和价值?无花果干怎么做

来源：网络作者：玫瑰→盛夏更新：2023-04-13 19:36 健康百科

无花果的味道鲜美，营养价值也很丰富，我们很多时候吃到的无花果都是干果，因为无花果晒干之后保存的时间更长，而且口感也不错，那么无花果干怎么做呢?

无花果干怎么做

准备一些新鲜无花果，直接晒干，晒出来的颜色比较深，而且干燥的程度会更浓重，想要回暖需要比较长的时间，如果把无花果蒸熟以后再制作，那么里面的酶类活性就会失去，酚类氧化也比较少，所以直接晒干会比较好一些，可以先准备一些无花果，清洗干净，挑出成熟度在8分9分的果子，果蒂切除，把表皮去除，然后再把无花果放到蒸笼上，用大火蒸10分钟晾凉，大果切开，也可以切成条状，无花果处理好以后直接放到太阳底下晒干，或者用烘干机烘干都是可以的，彻底变干以后放到塑料袋里面装起来，闷2~3天，回暖之后可以密封保存起来。

无花果干有什么营养价值

果糖和葡萄糖

无花果干里面含有果糖以及葡萄糖，被身体吸收以后就会转化成能量，可以让体力变得更好，让身体疲劳的感觉更快消失，它里面的蛋白质含量也是非常丰富的，所以能让体力恢复的速度变得更快。

维生素

无花果干里面的维生素含量也非常丰富，像维生素a就可以达到保护眼睛作用，维生素c可以让免疫力有所提高，而维生素b可以让神经正常功能维持的更好，所以身体需要补充充足的营养物质。

钾元素

吃无花果干能达到保护心血管作用，因为它里面的钾元素含量非常丰富，能够预防细胞老化，还可以让身体里面的钠盐代谢更快，预防血压升高，能够预防心脑血管出现病变，减少动脉硬化或者血栓形成。

氨基酸

吃五花果干能够补充身体所需要的氨基酸，它里面含有人体需要的各种营养物质，像赖氨酸，天门冬氨酸的含量就非常高，能够直接作用在大脑上面，让智力发育变得更好，让记忆力有所提高，当天门冬氨酸被身体吸收以后，就可以达到增强身体体质，预防白血病出现。

膳食纤维

吃一些无花果干还能达到润肠通便作用，它里面含有钾元素，磷元素，钙质，胡萝卜素，膳食纤维，能够把肠胃里面的垃圾毒素有效排出，让肠胃变得更加健康，又可以起到润肠通便，帮助消化效果，每天适当的吃一些就可以预防便秘问题出现。

无花果干怎么保存

可以先准备一些防潮盒，一些纸张以及无花果干，先用纸张包裹住无花果干，一定要把它密封好，再把包好的无花果干放到防潮盒里面，包裹无花果干的防潮盒，放到干燥阴凉处或者放到冰箱里面保存，如果密封的好，那么可以保存5个月到8个月的时间，如果害怕无花果干会出现变质情况，那么就可以放到石灰缸里面，这样就能避免生虫以及腐败的情况出现。