海虹的营养和价值_海虹的作用与功效

海虹，学名贻贝，也叫青口，属于一种双壳类软体动物，外壳通黑，主要分布于中国黄海、渤海沿岸。肉质鲜美，营养丰富，受到很多人的喜欢，那么海虹的功效作用有哪些呢？

海虹的营养价值

海虹营养丰富，其中含有大量蛋白质、碳水化合物，不饱和脂肪酸、同时还含有不少的维生素、矿物质等，尤其是钙，磷，钠等成分，以及赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。营养价值较高，适当食用有利于维持生理功能，有益于身体健康。

吃海虹有什么禁忌

一、禁忌人群

1.痛风人群

海虹属于海鲜食物，当中含有丰富嘌呤类成分，食用之后容易升高血尿酸，因此尿酸偏高或者痛风的人群不宜吃，以免引起痛风发作。

2.慢性病人群

海虹富含嘌呤，属于一种发物，一般不建议患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏等人群食用；红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌食。

3.肾功能不全者

海虹中含有丰富蛋白质，而人体摄入蛋白质之后需要肾脏参与代谢，如果吃多了海虹，容易加重肾脏的负担，因此肾炎、肾功能不全的人群要少吃海虹。

二、禁忌食物

1.高鞣酸食物

海虹中的蛋白质含量丰富，食用可以补充蛋白质，但若是与富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质和鞣酸形成的络合物会增加消化负担，出现肠胃不适等情况。

富含鞣酸的食物包括：柿子、石榴、酸枣、竹笋、香椿、可可豆、咖啡豆、葡萄等。

2.高草酸食物

海虹中含有钙、磷、铁、碘等矿物质，如果与富含草酸的食物一起吃，容易形成草酸盐沉淀物，不利于消化，也会降低食物的营养价值，因此二者最好间隔2小时以上分开食用。

富含草酸的食物包括：茭白、芋杆、菠菜、苋菜、甜菜、芋头、芥菜、葡萄、可可豆等。

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