苦荞小米的食用方式和注意事项_苦荞小米的作用与功效

来源：网络作者：俘虏更新：2023-03-29 08:53 健康百科

苦荞和小米都属于日常食用的两种作物，那苦荞小米一起食用能起到怎样的功效和作用呢？吃苦荞小米的时候又有什么需要注意的事项吗？

苦荞小米中含有丰富的黄酮类物质，食用后能帮助够清理血管内垃圾以及多种的胆固醇，从而能降低血液粘稠度，加速血液循环速度，维持血管弹性。这样能保护血管，也能降低高血压、血栓等心血管疾病的发生。

苦荞小米还适合肠胃不好的人食用，食用后对脾胃能起到滋养调理作用，可以提高肠胃的消化能力，同时也能修复受损的胃黏膜胃液的分泌。另外苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用，具有很好的健脾养胃作用。

苦荞小米当中含有丰富的膳食纤维成分，食用之后这些膳食纤维成分能刺激肠胃加速肠道的蠕动，这样对食物的消化和吸收非常有好处，同时还能加速体内代谢产物的排出，能起到预防和改善便秘的作用。

苦荞小米当中铁离子和钙离子含量非常丰富，食用后能有效的给机体补充营养成分，铁离子能加速体内血红蛋白的合成，经常食用富含铁的食物能起到预防和改善贫血的作用。适当补充钙离子能有助于骨骼加快，降低骨质疏松的几率。

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