鸡蛋能和什么食物搭配一起炒着吃(煮的鸡蛋跟炒的鸡蛋区别)

鸡蛋适合和什么一起炒

鸡蛋 番茄

者组合能为人体提供全面的营养，并有一定的美容和抗衰防老作用。

鸡蛋 韭菜

二者一起炒食，能够起到补肾、理气、止痛的作

鸡蛋 菜花

菜花与鸡蛋组合，能促进止血及患处痊愈，且具有健脾养胃、防老抗衰的作用。

吃鸡蛋有什么好处

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等身体所需的营养素。鸡蛋含有卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智、改善记忆力。

吃鸡蛋要注意什么

群体宜忌

一般人均可食用。尤其适合体质虚弱、缺乏营养、贫血者及女性产后调养。高血压、高血脂、冠心病患者宜少食鸡蛋，患高烧、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应禁吃鸡蛋。

购买

可用拇指、食指和中指捏紧鸡蛋晃动，没声音的是鲜蛋;手摇时传出晃悠响声的是变质的鸡蛋。

冷藏

放鸡蛋时应大头朝上,使蛋黄上调后粘在气室下面，避免微生物侵入蛋黄。温度是20°C上下大概能放1周。

料理

做炒鸡蛋时,将鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可让鸡蛋更为细嫩。鸡蛋煮得时间太长,蛋黄里的亚铁离子与蛋白里的硫离子结合生成难溶的硫化亚铁,很难被人体吸收。

鸡蛋蔬菜色拉

原料

鸡蛋4个,番茄2个，熟土豆、苹果、黄瓜、红萝卜各1根，生菜、玉米、炼乳、色拉酱各适当。

制做

1.鸡蛋煮熟去壳，对半割开;生菜洗净铺在盘里，番茄、黄瓜切圆片。

2.熟土豆、苹果、红萝卜均切粒,添加玉米、部分色拉酱、炼乳拌品相拉底料。

3.将色拉底料置于生菜上，盘里摆入鸡蛋、番茄片、黄瓜片，浇入剩下色拉酱即成。

作用

做法简单,口味美味,能够补充维生素,益智健脑。

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