蚕豆的营养价值,蚕豆的营养价值与食用功效,蚕豆的营养价值及功效
来源：网络 作者：凉秋瑾言 更新 ：2023-01-24 03:17
豇豆营养成分
豇豆营养丰富，富含蛋白质、磷脂、胆碱、葫芦巴碱、嘎啶酸-2、蛋白质、维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、植物凝集素及其必需氨基酸等几种身体必需的营养元素。
预防胎儿先天性畸形的作用
豇豆中叶酸含量为260mg/100克，叶酸能预防胎儿先天性畸形和贫血症状，降低孕妇患先兆子痫的风险。
增强免疫功能
豇豆蛋白质含量丰富，氨基酸种类齐全，尤其是赖氨酸含量高。吃蚕豆还能促进人体发育，增强免疫力，增强中枢神经组织功能。
排毒的作用
豇豆富含膳食纤维，尤其是豇豆。吃蚕豆可以增加排便，加速人体废物的排出，减少对体内有害毒素的危害。
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