黄豆酱的功效与作用(补充营养黄豆酱含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等矿物质)
来源：网络 作者：青田花姑娘 更新 ：2023-01-20 16:19
补充营养
大豆酱富含蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁和其他矿物质，可以为身体填充各种有益的营养物质，它们可以促进身体的新陈代谢，但也可以提高脑细胞的活力，可以在提高身体素质的同时发挥一定的大脑效果。
开胃消食
大豆酱含有大量的蛋白质食物。在烹饪过程中加入适量的大豆酱，不仅可以改善菜肴的营养，还可以在微生物的作用下将蛋白质转化为氨基酸，使菜肴更加嫩美味，对开胃食物具有重要意义。
预防心血管疾病
大豆酱含有一些脂肪酸和亚麻酸，可以为人体填充必要的油酸，降低血液中胆固醇的含量，软化血管，提高心肌收缩水平，改善心肺功能，通常长期食用可以预防各种心血管疾病的发生。
增强免疫力
大豆酱的主要成分是蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这是身体不可缺少的营养，脂肪含有不饱和脂肪和大豆磷脂，具有维持血管弹性、大脑和预防脂肪肝的作用，还含有大量磷脂、胆碱等物质，具有大脑健康作用，可提高记忆力，也能提高人体免疫力。
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