什么是低碳饮食？?(低碳饮食)

要知道长胖并不是简单「吃得多，动的少」造成的，而是与我们身体的激素有着紧密的关系，如胰岛素、瘦素等等……而低碳饮食则是调整身体「肥胖激素」的重要举措。

什么是低碳饮食?

简单来说，低碳饮食其实就是减少食物中碳水化合物的摄入量，增加脂肪摄入量的一种饮食方式。低碳饮食除了减肥效果显著，还具有自然抑制食欲、降低身体炎症、促进脂肪分解、改善2型糖尿病、保护心脑血管等作用。

低碳饮食的概念与执行，随着各项研究在不断调整和改善。经过研究证实，目前减肥效果比较显著的低碳饮食的碳水摄入量应控制在100g以下。

低碳饮食实际执行中比较推荐的，食物能量来源比例为：

碳水化合物<20%

蛋白质20%~25%

脂肪50%~60%　　

根据执行的严格程度，可将低碳饮食分为一般低碳和严格低碳：

一般低碳：50~100g

严格低碳：<50g

通常情况下提倡一般低碳，新手比较容易适应和利于长期坚持;对于减重需求比较强烈的，可以短期实行严格低碳，体重稳定后再慢慢切换回一般低碳。

低碳饮食是怎么减重的?

每个人的身体都有两种功能模式：燃糖模式和燃脂模式。

1.燃糖模式

普通人的「主食」是碳水化合物，也就是「糖类」，如米、面食、谷物、根茎类蔬菜、水果……

糖类给身体提供了大部分所需热量，所以很少需要燃烧脂肪供应能量。　　

2.燃脂模式

低碳饮食摄入较少的碳水化合物，以鱼、肉、蛋、天然的油脂、新鲜的蔬菜等作为主要能量来源。

由于食物中糖类较少，身体会将脂肪分解成「酮体」作为主要燃料，于是燃烧脂肪成为常态，故称之为「燃脂模式」。　　

当你限制精制米面糖等的摄入，减少了食物中的碳水化合物含量，身体的胰岛素就会稳定。胰岛素是一种用来储存脂肪的激素，只有在胰岛素低的情况下，才可以慢慢开始燃烧脂肪。

同时低碳饮食，具有自然降低食欲的作用。大部分人容易吃多，是因为精制碳水化合物摄入太多，太快，引起胰岛素的骤升骤降，就容易饿得快，也就吃得多，因此进入恶性循环，长期下来长胖怎么就辣么顺理成章呢。

低碳饮食适宜与禁忌人群

01.禁忌人群

&1 型糖尿病、妊娠糖尿病患者

&发育中的幼儿与青少年

发育中的幼儿与青少年，有相关研究证据低碳水饮食会影响发育，不应该使用。

&脂肪代谢障碍人群

原发性肉碱缺乏症

肉碱棕榈酰转移酶I或II缺乏症

肉碱转位酶缺乏症

β氧化缺陷

中链基酰脱氢酶缺乏症

长链基酰脱氢酶缺乏症

短链基酰脱氢酶缺乏症

长链三羟基酰基辅酶A缺乏症

中链三羟基酰基辅酶A缺乏症

丙酮酸羧化酶缺乏症

卟啉症

&心、肝、脾、肺、肾功能严重障碍者

&甲状腺功能低下者

生酮会加剧甲状腺低下症，基础代谢降低，还有引发一系列并发症。

&其他疾病患者

胰腺炎病史、活动性胆囊疾病、中重度肝功能损害、频发痛风、肾衰病史、泌尿系统结石、家族性血脂异常、慢性代谢性酸中毒、严重心脑血管疾病、正在感染或者体质非常差的患者。

&口服以下药物病人

抗癫痫药如唑尼沙胺、妥泰和乙酰唑胺可引起酸中毒，与低碳生酮饮食一起治疗会加重酸中毒。

&怀孕期和哺乳期

孕期、哺乳期不建议以减肥为目的地进行低碳饮食，产后1~2年内是低碳水减肥的最好时间。

02.适宜人群

无以上明显禁忌症，BMI>24的超重或肥胖人群。　　

低碳饮食5大原则　　

1.新手都建议实行一般低碳，每日碳水摄入量50~100克;

2.尽量选择天然食材：草饲、天然、有机、新鲜

大量的非淀粉类蔬菜(尤其多吃深绿叶菜)

天然油脂(如黄油、橄榄油、椰子油、猪油、茶油)

适量高质量的鱼肉蛋类

3.吃大自然的糖(如蓝莓、草莓等低糖浆果;牛油果、柠檬、圣女果等低糖水果;)

4.不吃或少吃精致米面糖、甜点等这类高GI食物

5.自己下厨，避免触手可及的加工食品……

低碳饮食5大优点

1.高效燃烧脂肪

处于高效燃脂模式，几乎24小时都在燃烧脂肪，“躺着也能瘦”;

2.减肥不再忍饥挨饿

不用再忍饥挨饿，斤斤计较卡路里摄入量，吃得好，吃得丰盛;

3.精神状态更佳

酮适应后，大脑30%葡萄糖供能，70%酮体供能，思维更清晰，精神状况更好;

4.皮肤状况更好

糖和胰岛素都是皮肤的天敌，脂肪为皮肤提供内部水分和营养，控糖高纤饮食能改善皮肤松弛、干燥、暗黑、长痘等问题;

5.改善健康指标

血脂、血压、血糖等问题都会得到改善，各种脂肪肝、身体炎症、慢性疾病都得到改善。

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