荠菜治头痛怎么吃?荠菜煮鸡蛋治头痛吗?

每年的三月三，在南方多地都有吃荠菜煮鸡蛋的民俗，也有荠菜煮鸡蛋能治头痛的说法，这是真的吗？

荠菜煮鸡蛋治头痛吗

有一定的功效。

相传数千年前在楚地，人们因风吹雨打，时常头痛。在三月初三的时候，神农路过云梦泽(今湖北孝感一带)，将野鸡蛋和荠菜（地菜）煎煮，竟医好了乡民的头痛病。从此，“三月三，吃地菜煮鸡蛋”的习俗便在江南一带延续至今。

但是荠菜煮鸡蛋并不是对所有的头痛都管用的，比如说肝火旺盛、肝阳上炕、高血压等原因引起的头疼，用荠菜煮鸡蛋进行食疗有一定的功效，因为荠菜煮鸡蛋有平肝清热、降血压的作用，注意食疗不能替代药物。

如果是睡眠不足、脑供血不足、脑部疾病、药物原因等造成的头疼，吃鸡蛋煮鸡蛋基本上没有效果的。

荠菜治头痛怎么吃

材料：开花的荠菜5根（带根），鸡蛋3-5个，少许食盐。

做法：将开花的荠菜连着根一起洗干净，需要5根或者更多，越多越好，加清水和洗干净的鸡蛋一起煮，可以放少许盐，水开后3分钟左右，可以将鸡蛋捞出，敲裂外壳，再放进去煮15分钟左右即可。

吃法：煮好之后吃鸡蛋一个，喝荠菜煮鸡蛋的水一碗。一日一次，持续2-3日。

荠菜煮鸡蛋能治腰疼吗

理论上来说并不能。

导致腰疼的原因非常多，包括腰椎病变、骨质增生、妇科疾病、风湿等等，荠菜煮鸡蛋中并没有有效成分能够够治疗好这些导致腰疼的疾病，因此腰疼还是需要找到原因，对症吃料，吃荠菜煮鸡蛋的作用不大。

荠菜煮鸡蛋的功效

吃荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水、补充营养、提高免疫力、益智健脑。

荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。而鸡蛋的营养丰富，含有蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁和维生素等多种营养物质，是儿童和青少年生长发育的理想食品，是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品，有补充营养、提高免疫力、益智健脑的功效。

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