吃素有什么讲究_吃素要注意什么?吃素要谨记4大原则

来源：网络作者：堕落的玫瑰更新：2023-03-30 20:10 健康百科

吃素能够帮助身体排毒、促进减肥还能够减少身体毒素的摄入，维持内脏的健康。但是这是在正确吃素的情况才会对身体产生的好处，如果是不注意，吃素吃错了很容易导致身体营养不良，甚至引发疾病。那么吃素哪些方面是要谨记的呢？

吃素食的时候一定要注意食物的搭配。不同的食物搭配能够给吃素者更全面的营养。比如谷类和豆类食物应该一起食用，一段时间的全素之后，可以适量尝试半素食主义，摄入适量的鱼，以补充全素中不能得到的营养。

吃素食的时候一定要注意食物多样化原则。一般我们建议素食主义者每天应该多吃黄、红、绿、黑、白等不同颜色的食物，尽量让每天身体摄入不同的营养成分。

吃素食要注意不吃加工的素食产品，常见有素鸡、素鸭、素鱼等，这类食物中人工调味剂较多，还含有较多的毒素，最好不要过多吃，而应该选择天然的蔬菜水果。

素食主义者容易缺乏维生素B12，可以在日常饮食中多吃海带、海藻、甜菜根等含有维他命B12的食物。另外吃素食还可能造成铁、钙等缺乏，可以多吃海带、海藻、红毛苔及红苋菜等含铁食物，以及白苋菜、芝麻、深绿色蔬菜等含钙食物。

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