芹菜和豆腐能在一起炒着吃吗(芹菜鸡蛋好吃还是芹菜豆腐好吃)

芹菜和豆腐能一起吃吗

能够适量一起吃。

1.从食物的营养方面来讲，芹菜的主要成分为是水份、蛋白、少量脂肪，碳水化合物、维生素、及其碘、钙等微量元素，而豆腐含有水份、蛋白、钙、磷、钾等多种矿物质，二者无刺激成份，不会造成有害的反映，能够同吃。

2.但是在食物味道上，芹菜特性偏凉，而豆腐一样性凉，两者都属于寒凉食物，适量吃些并不大碍，但不宜多吃，倘若同吃提议芹菜、豆腐各吃小半碗较好，以防加剧体内寒气，不利于健康。

芹菜和豆腐适量吃的好处

1、补充营养

芹菜中含有丰富的膳食纤维、维生素，而豆腐属于高蛋白食物，其中含有人体必需的八种氨基酸，而且占比也贴近身体必须，因此二者适量同吃能够为人体补充一定的营养成分。

2、润肠通便

芹菜、豆腐也都属于味道寒凉的食物，食用有益于加强肠道的滑利功效，能够提高肠胃的蠕动能力，帮助身体将粪便成功排出体内，有益于促进排便，具备润肠通便的作用。

3、清爽解热

食用味道寒凉的食物有益于清热降火，而海带性凉，豆腐也是寒性食物，二者适量同吃可以去除体内的躁热之气，减少肝火，特别适合一些生热上火的群体食用。

芹菜和豆腐怎么炒好吃

芹菜炒黄金豆腐

食物：芹菜、黄金豆腐、胡萝卜、辣椒、蒜。

做法：

1.清理干净芹菜，去叶,茎部切段备用。

2.之后将黄金豆腐，切成四等分备用。

3.胡萝卜洗净去皮刨丝备用。

4.蒜切粗末、辣椒拍扁备用。

5.1匙油热油锅,下芹菜、红萝卜丝、蒜泥,下半碗水闷煮至芹菜半软。

6.下黄金豆腐、辣椒、适量盐拌炒至芹菜熟透即可。

卤汁豆腐烧芹菜

食物：

卤汁豆腐，芹菜，姜，蒜，生抽，白糖，五花肉，芡粉。

做法：

1.将豆腐倒入锅里煮一遍，煮的时候要在水里加盐。

2.煮好的豆腐块值周，淋干水备用。把蒜切成蒜泥放进小碗里，添加生抽拌匀，添加少量白糖。

3.把芹菜切段用油炒成7分熟，添加适量盐，盛出备用。

4.锅中倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。

5.当心滚动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜末汁，倒入豆腐和五花肉碎里。

6.直到全熟后，倒入芡粉汁（分三次倒入）。

7.最终倒入芹菜炒匀，盛盘。

芹菜不能和什么一起吃

1、不能和高纤维素食物大量同吃

因为含有纤维素的食物，自身不易被肠胃所消化，不宜多吃，而苞米中含有很多的纤维及胶质，因此不推荐二者同时大量食用，容易加剧肠胃负担，不利于消化，还可能损害肠胃健康。

常见的高纤维素食物：苹果、包菜、花菜、空心菜、白菜、梨等。

2、不宜和热性食物太多同吃

芹菜味道寒性，具有一定的刺激效果，不适合与热性食物一同太多食用，二者味道相冲，会对肠胃产生一定的刺激，正常群体略微吃点不会有太大影响，但要是一些脾胃虚弱的人群食用，可能会腹泻、腹疼等不适。

常见的热性食物：榴莲、烤串、辣椒、姜片、小葱、油炸食物等。

- END -