虾可以和西红柿一起吃吗,虾和西红柿能一起吃吗

虾能和番茄一起吃吗？

虾可以和番茄一起吃。

网上说虾和番茄不能一起吃，因为番茄中含有的维生素C会反映出含砷化合物，形成五氧化二砷。五氧化二砷是一种剧毒物质，服用砷会导致死亡。

但这都是谣言，因为番茄中的维生素C成分不高，热时容易损坏，虾中的砷成分很低，如果你想造成死亡剂量，你必须同时服用几十公斤的西红柿和虾。人体环境影响因素太多，可能无法发生反应。

虾和西红柿怎么吃？

番茄虾

材料：虾400克，番茄2个，油、葱段、胡椒粉、盐适量。

1.虾清洗干净，去虾线，锅里低油，炒至虾壳发红。

2.番茄切十字，热水烫一遍，彻底去皮，切小块预留。

3.低油，葱段爆香，将番茄放入锅中翻炒。

4.放盐，适当的胡椒粉，文火煮至番茄酥烂，变酱。

5.加入炒虾，拌匀，大火收汁，即可上锅。

虾和番茄一起吃有什么好处？

减缓衰老

虾中含有虾青素，是一种类胡萝卜素。天然虾青素是世界上最有效的天然抗氧化剂之一，番茄中富含的番茄素是世界上最有效的天然抗氧化剂之一。两者一起食用可以抵抗体内和器官中的自由基，具有抗氧化和抗衰老的作用，一起食用可以减缓衰老。

排毒养颜

虾含有蛋白质，可以补充蛋白质，为体内胶原蛋白的产生提供原料，虾青素可以缓解色素沉着，减少老年斑点。番茄中的胡罗卜素和维生素D、维生素、果胶等物质，能滋润肌肤，增强肌肤抵抗力，增强肌肤弹性、光泽等功效，一起食用可排毒养颜。

保护心血管

虾富含镁，镁对心脏活动有重要的缓冲作用，可以保护心血管系统，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。番茄中的番茄素可以减少蛋白质氧化，降低血糖成分，一起食用可以保护心血管系统。

预防肿瘤

虾青素和番茄素都具有抗自由基的作用，自由基是许多肿瘤疾病的根源，因此抗自由基可以预防肿瘤，降低肿瘤的可能性。

谁不适合吃虾和番茄

过敏群体

虾富含蛋白质，蛋白质是过敏原，对虾过敏或对蛋白质过敏的人不适合服用。

脾胃寒冷群体

番茄性凉，服用可引起脾胃寒冷，不宜多服用，若脾胃寒冷者服用会引起肠胃不适，易发生腹泻、腹痛等情况。

痛风、高尿酸群体

虾富含嘌呤，对痛风患者、高尿酸、关节炎等人群，会导致嘌呤在关节内积聚结晶，加重病情或不适。

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