蒜苗怎么做好吃,蒜苗的做法大全家常菜
来源：网络 作者：蓝廷 更新 ：2023-02-12 22:48
蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗一把，鸡蛋三个，植物油适量，盐少许。
做法：
1.蒜苗洗净后控干水，切3厘米段备用。
2.鸡蛋打散，撒入盐适量、放入半份蒜苗备用。
3.油热后倒入蛋液炒散，蛋液成块后倒入余下半份蒜苗，翻炒几下即可出锅。
手撕青蒜苗
材料：青蒜苗，虾米，蒜，色拉油，食盐，鸡精，白糖，白醋。
做法：
1.将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水；
2.蒜苗水分控干后放入碗中，用手将蒜苗撕开；
3.放入适量虾米撒在蒜苗之上；
4.锅里热油，蒜切末后如果爆香，将滚油淋在蒜苗上，加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可。
青蒜苗炒鸭肉
材料：青蒜苗，盐水鸭，色拉油，食盐，料酒，生抽，白糖。
做法：
1.将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段；
2.准备好熟的盐水鸭切成小块，起油锅加入鸭肉翻炒；
3.加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出；
4.锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅；
5.烹入白糖与食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
青蒜苗炒肉丝
材料：青蒜苗，猪里脊肉，色拉油，食盐，香醋，剁椒，蒸鱼豉油，白糖。
做法：
1.青蒜苗洗净后切成小段，猪肉洗净切细丝；
2.起油锅下肉丝滑炒至变色后加入蒸鱼豉油、剁椒、盐与白糖继续翻炒；
3.下入青蒜苗翻炒后沿着过边滴几滴香醋即可。
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