切山药手痒怎么回事,切山药后手痒怎么办
来源：网络 作者：堕落的玫瑰 更新 ：2023-01-24 21:15
切山药手痒怎么了？
山药富含皂苷，剥皮后会产生粘液，粘液中的蛋白质和土豆皂苷会损伤皮肤，导致皮肤过敏。常见的过敏现象是手痒，严重的可能是肿胀和疼痛。不同的是，有些人的过敏现象可以很快消除，有些人需要一段时间才能消除。
如何处理切山药手痒？
据研究发现，能引起手痒过敏的山药皂苷非常怕热。因此，切山药手痒后，可以先洗手，然后放在火上烤。此时此刻，一定要记住不要烤手，这样可以很好地减轻手的瘙痒。
事实上，有一个更简单的方法是在切割山药时携带一次性手套或薄膜袋，然后解决山药，可以很好地防止山药与手的接触，可以从源头上避免和山药手痒。
哪种山药最好
目前市场上山药有铁棒山药、水山药、牛腿山药三种。
1.铁棍山药
与其他山药类型相比，这种山药可以说是皇家山药，不仅因为价格昂贵，而且营养含量在山药类型中排名第一。味道不像其他山药那么脆，更干，摇晃不会断裂，身材苗条，药用效果高。
2.水山药
这种山药是我们经常吃的，口感酥脆，常用于烹饪，含水量很高，外观比铁棒山药厚但更均匀，是一种更划算的山药。
3.牛腿山药
这种山药和水山药一样含水，身材比较强壮，口感比较粘，非常适合烹饪。
一般来说，我们可以知道，山药中的铁棒山药在营养和药用功效方面都处于领先地位，因此可以称之为山药中最好的山药。
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