黑木耳是发物吗(黑木耳是一种比较常见的菌类食物)
来源：网络 作者：禁区 更新 ：2023-01-02 11:32
黑真菌不是头发。真菌是一种常见的真菌食品，特别是黑真菌的营养成分很好，含有大量的蛋白质和各种微量元素，甚至有一些氨基酸物质。
黑木耳又称黑菜、木耳、云耳，属于木耳科、木耳属，是中国珍贵的药食兼用胶质细菌，也是世界公认的保健品。中国是黑木耳的故乡。早在4000多年前，中华民族就了解和开发了黑木耳，并开始种植和服用。《礼记》中还有关于君王宴会上服用黑木耳的记载。目前，黑木耳在东北、华北、中南、西南及沿海省份种植。
黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2至6cm，厚2mm上下，用侧短柄或狭窄的底部固定在基质上。前期为软胶，粘稠有弹性，后略带软骨，干透明收拢，变成黑色硬脆角质至近革质。反面外缘呈弧形，紫棕色至深青灰色，疏生短毛。
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