海参如何泡发(海参泡发时间长了还能吃吗)

众所周知海参的营养成分极高，不但可以持续变老还可以提高抵御病症能力因此深受大家的喜爱。但由于海参食用时都要泡发，因此海参怎样泡发变成很多人都有的疑问，下面小编就和大家一起看看。

海参怎样泡发

1最先，将干海参用流动水冲走浮灰，放入一个整洁、无油、有盖的锅中，我一般用不锈锅锅，锅里添加矿泉水，不能用饮用水，水量要未过海参。将水槽放入冰箱的冷藏室内，每过8-12个小时换一次水，侵泡48-72小时，海参会增大、变松。换水时随时观查海参的泡发情况，如果已经变松增大，就可以进行下一步操作了。

2海参泡软后需清除海参。海参的腹腔有个张口，用洁净的剪刀剪开海参，清除沙嘴及其海参牙，这个步骤很重要，一定要清洗干净，海参内部筋可以不要清除，用流动水反复地、数次清理海参。

3锅里添加矿泉水，将海参放进，中火烤开后转小火煮40分钟，直至海参煮开，摆放一旁让海参当然凉透。

4将凉透的海参再度放进洁净的容器内，重新加矿泉水侵泡，放入冰箱，或是每过8-12小时换水一次，和第一流程一样，再泡发48-72小时上下。这时海参会泡发至干海参的三倍尺寸，泡发好的海参Q弹有韧性。将海参用薄膜袋分离包装，放置冰箱冷冻室中储存。

海参泡发要几天

如果你想服用海参，一定要提前5-6天的时间做泡发工作，由于泡发海参较为花时间，泡发海参是制作的关键程序，别着急哦。同时在泡海参的时候要注意海参泡发过程中不必沾油，不然容易造成海参化皮。提议器皿是全程应用玻璃锅。因为它比较稳定，假如是炒锅等其它金属锅，怕有些化学元素进入海参里。而石锅里，则容易有残余的油分。

海参泡发时间久了还能吃吗

视情况而定。

海参泡发时间久了还能吃吗是很多人好奇的，其实海参泡久了要是没有超出48小时，一般是可以吃的，一般没有霉变。假如超过48小时，容易滋生很多有害细菌，发生烂掉、变质的状况，一般是不可以吃的，海参发泡过程很简单 先将买来海参直接放菜盘蒸1个小时 随后准备一个大砂锅倒进100度开水 并把蒸好的海参倒进石锅里 用保鲜膜包起来放进明日再重复那样发泡三次就可以；最后把海参腹部裁开洗干净就可以放冰箱里放水加点冰发泡一晚上就可以了

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